カテゴリー: 食材

未来の不確定要素に備えて、自分で備蓄食を作ってみませんか？地震や大雪、停電やパンデミックなど、予期せぬ事態が私…

保存食品の作り方は様々ではありますが、その中でもシンプルな手法である「砂糖を使用する保存食品の作り方」を知って…

皆さん、保存食品の箱を開けた時や食材の袋を開封後、中にカビが生えてしまっていた経験はありませんか？ 冷蔵庫であ…

自宅で簡単に作れる保存食品は、忙しくて料理に時間をかけられない日々の強い味方になります。また、手作りならではの…

あなたがスーパーマーケットで保存食品を購入するとき、その食品がどのように作られ、なぜ長く保存できるのか考えたこ…

アウトドアが増えるこの季節、手軽に持ち運べて栄養価もしっかり確保できる食品はないかと悩んでいる人も多いかと思い…

乾物は、その長持ち性、豊富な栄養、さまざまな食材との調和性などから、料理の幅を広げ、豊かな食卓を約束します。し…

乾物の昆布でヘルシースナック！ 海の恵みである昆布は、日本料理に欠かせない食材だと同時に、健康に良いとされる食…

近年、健康志向が増す中で「乾物」の存在が注目されていることをご存知でしょうか？ 乾物はさまざまな食材を乾燥させ…

乾物は誰もが一度は口にしたことがある、日本の食文化の一部とも言える食品です。しかし、乾物の中には、一見単純に見…

一見すると「干物」と「乾物」は同じようなもののように思えます。しかし、これら2つは微妙に異なる特徴と保存方法を…