忙しい日々が続いていると、食事の準備に時間をかけることが難しいと感じることはありませんか？特に仕事や家事でバタバタしている時には、簡単で美味しい料理が必要です。そんな状況にピッタリなのが、今回紹介する「豚バラ大根レシピ」です。このレシピは、短い時間で作ることができ、しかもとっても美味しいですよ。では、早速そのレシピをご紹介します。
目次
豚バラ大根の材料
ここでは、基本的な豚バラ大根の材料をご紹介します。ポイントはどれも手に入りやすいもので、特別なものは一切使わないことです。
- 豚バラ肉薄切り：200g
- 大根：1/2本
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ2
- 生姜（チューブも可）：少々
- 水：200ml
- ごま油：少々
下準備
まずは、食材の下準備をしましょう。時間を有効に使うために、効率よく進めることがポイントです。
大根の処理:
- 大根は皮をむき、一口大の半月切りにします。
- 水で軽くすすぎ、辛みを和らげます。
豚バラ肉の準備:
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 薄切りなので、切る作業もすぐに終わります。
調理工程
では、実際に調理に入りましょう。全体の調理時間はおよそ30分程度です。
ごま油で炒める:
- フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
- 肉が白くなり、全体に火が通ったら一度取り出しておきます。
大根を炒める:
- 同じフライパンに大根を入れ、中火で炒めます。
- 全体に油が回り、少し透き通ってきたらOKです。
煮る:
- フライパンに豚バラ肉を戻し、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、生姜、水を加えます。
- 全体を軽く混ぜ、フライパンの蓋をして中火で20分ほど煮ます。
- 煮るときには、時折蓋を開けて混ぜると焦げ付きを防げます。
仕上げ:
- 大根が柔らかくなり、豚肉に味がしみ込んだら火を止めます。
- お皿に盛り付けて出来上がりです。
アレンジのポイント
アレンジ次第でさらに美味しく簡単にできる方法をご紹介します。
1. 野菜の追加
ほうれん草やニンジンを一緒に入れると、色合いも鮮やかになり、栄養価もアップします。時間がないときは、冷凍野菜を使うのも一つの手です。
2. 味付けの工夫
ごま油の代わりにバターを使用すると、コクが増してまた違った風味が楽しめます。ニンニクを加えると、香り高い仕上がりになりますので試してみてください。
豚バラ大根の保存方法
急いで作った豚バラ大根、余ってしまった時のための保存方法も知っておきましょう。
冷蔵保存
冷蔵庫に入れて保存する場合、清潔な保存容器に移し替えましょう。この方法であれば約2～3日間は保存可能です。
冷凍保存
冷凍保存する場合は、一回分ずつ小分けにして食品保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いてから冷凍します。これで約1ヶ月間保存が可能です。
再加熱
再加熱する場合は、冷蔵庫から取り出して電子レンジで温めると手軽です。冷凍の場合は自然解凍してから電子レンジで温めると良いでしょう。
まとめ
いかがでしたか？忙しい日々でも簡単に作れる「豚バラ大根レシピ」。時間がないときでも美味しい食事を楽しむため、このレシピをぜひ活用してみてください。短時間で済む上、栄養もたっぷりなので、家族みんなで楽しめる一品です。冒頭で紹介した材料と手順を守れば、失敗することなく美味しい豚バラ大根が完成します。ぜひ今日の献立に取り入れてみてくださいね。
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