炊飯器で簡単！ヨーグルト入りホットケーキミックスのふわふわケーキレシピ

炊飯器を使って簡単に作れるレシピは多くの家庭で重宝されています。そして、今回は特におすすめの「ヨーグルト入りホットケーキミックスのふわふわケーキ」をご紹介します。ヨーグルトを加えることで、通常のホットケーキミックスとは一味違う、ふんわりとした食感が楽しめます。このレシピは初心者から経験豊富なシェフまで、誰でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

材料と必要な道具

まずは、材料と使う道具を揃えていきましょう。

材料

• ホットケーキミックス：200g
• プレーンヨーグルト：100g
• 卵：2個
• 砂糖：50g
• 牛乳：50ml
• サラダ油：大さじ2
• バニラエッセンス：少々（お好みで）

道具

• 炊飯器（通常サイズ）
• ボウル
• 泡立て器
• ゴムベラ
• 計量カップ
• 計量スプーン

手順

1. 材料の準備

まず初めに、すべての材料を計量します。ボウルにホットケーキミックスを入れ、砂糖、卵、プレーンヨーグルト、牛乳、サラダ油を加えます。少し風味を足したい場合は、バニラエッセンスも適量加えてください。

2. 生地を混ぜる

次に、泡立て器を使ってすべての材料をよく混ぜ合わせます。このとき、空気を含むように混ぜると、仕上がりがふんわりとします。ホットケーキミックスのダマがなくなり、均一な生地になるまでしっかりと混ぜてください。

3. 炊飯器に生地を移す

炊飯器の内釜にサラダ油を薄く塗ります。これによって、ケーキが焼き上がったあと取り出しやすくなります。次に、生地を内釜に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならします。

4. 炊飯器で焼く

炊飯器の「ケーキモード」または「通常炊飯モード」を選び、スタートボタンを押します。機種によっては通常炊飯モードで2回炊く必要がある場合もあるため、その際は一度焼き上がった後再度炊飯してください。途中で蓋を開けると温度が下がってしまうので注意しましょう。

5. 焼き上がりの確認

炊飯が終了したら、竹串を使って中心部に刺してみて、生地が竹串に付いてこなければ焼き上がりです。もしまだ生地が付いてくるようであれば、追加で数分間炊飯してください。

6. ケーキを取り出す

焼き上がったケーキは少し冷ましてから、炊飯器の内釜を逆さまにして取り出します。内釜にくっついてしまった場合は、ゴムベラを使って慎重に取り外してください。

アレンジ方法

この基本のレシピをベースに様々なアレンジも楽しめます。以下いくつかのアイデアをご紹介します。

チョコチップを加える

生地を混ぜる段階でチョコチップを加えると、甘さが増して子供も大喜びのチョコレートケーキになります。

フルーツをトッピング

焼き上がったケーキの上に新鮮なフルーツをトッピングすることで、見た目も華やかで栄養価もアップします。イチゴやブルーベリーが特におすすめです。

ココアパウダーを入れる

ホットケーキミックスにココアパウダーを加えると、リッチな味わいのココアケーキになります。この場合、砂糖の量を少し減らしても良いかもしれません。

注意点

焼き上がりの確認

炊飯器によっては、焼きムラができやすいため、途中で確認することが大切です。ただし、蓋を開けるタイミングに注意しないと熱が逃げてしまうので、時間を守って確認しましょう。

保存方法

焼き上がったケーキは、ラップで包んで冷蔵庫で保存すると、数日間は美味しくいただけます。また、冷凍保存も可能です。その場合、食べる前に自然解凍して軽く電子レンジで温めると美味しく楽しめます。

最後に

炊飯器を使ったヨーグルト入りホットケーキミックスのふわふわケーキは、簡単に作れる上に、そのふんわりとした食感がやみつきになります。普段のホットケーキミックスにヨーグルトを加えるだけで、一段と美味しいケーキが出来上がるので、ぜひお試しください。お子さんと一緒に作るのも楽しいので、家族みんなで楽しめるレシピとして活用してくださいね。

これで、あなたも炊飯器マスターになれるかもしれません！どうぞ、楽しいケーキ作りをお楽しみください。