自宅で簡単！おいしいヨーグルトアイスの作り方とレシピ

暑い日のデザートにぴったりなヨーグルトアイス。自宅で簡単に作れるうえ、ヘルシーでおいしいヨーグルトアイスの作り方とレシピをご紹介します。市販のアイスクリームよりも低カロリーで栄養価が高いので、健康を気にする方にもおすすめです。早速、材料と手順を見ていきましょう。

必要な材料

基本のヨーグルトアイスクリーム

• プレーンヨーグルト（無糖）：500g
• 砂糖：100g（お好みで調整）
• バニラエッセンス：小さじ1
• 生クリーム：200ml

フルーツヨーグルトアイス

• プレーンヨーグルト（無糖）：500g
• 砂糖：100g（糖質オフのしたければ蜂蜜やステビアでも代用可）
• バニラエッセンス：小さじ1
• 生クリーム：200ml
• お好みのフルーツ（イチゴ、バナナ、ブルーベリーなど）：200g

作り方

ステップ1：材料を準備する

まず、すべての材料を計量し、使いやすいように並べておきます。フルーツを使う場合は、洗って食べやすい大きさにカットしておいてください。

ステップ2：ヨーグルトと砂糖を混ぜる

ボウルにプレーンヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。砂糖が完全に溶けるまでしっかりと混ぜるのがポイントです。甘さはお好みに応じて調整してください。蜂蜜やステビアを使う場合も、この段階で混ぜておきます。

ステップ3：バニラエッセンスを加える

ヨーグルトと砂糖が均一になったら、バニラエッセンスを小さじ1加えます。バニラエッセンスはヨーグルトアイスにほんのりとした甘い風味を加えてくれます。

ステップ4：生クリームを加える

次に、生クリームをボウルに加え、全体が均一になるまで混ぜます。生クリームを加えることで、アイスクリームがクリーミーで滑らかになるため、この工程は重要です。

ステップ5：フルーツを加える（オプション）

ここでお好みのフルーツを入れる場合は、カットしたフルーツを加え、全体に混ぜ込みます。フルーツの彩りと味が加わり、より一層楽しめるアイスクリームになります。

ステップ6：冷凍する

全ての材料が均一に混ざったら、容器に移し、表面を平らに整えます。冷凍庫に入れて、最低4時間は冷やし固めます。中途半端に固まった状態で取り出すと、滑らかにならないので注意してください。

ステップ7：混ぜ直し

冷凍途中、1時間ごとに容器を取り出して全体をスプーンやフォークでかき混ぜます。これを2回ほど繰り返すことで、アイスクリームがクリーミーで滑らかな仕上がりになります。

自宅で簡単に作れるポイント

道具を揃える

アイスクリームメーカーなど特別な器具は必要ありませんが、良質なボウルとホイッパーを使うことをお勧めします。また、混ぜる際に使うスプーンやスパチュラも、できるだけ大きめのものを用意すると楽です。

フルーツのアレンジ

フルーツを使うことで、さまざまなフレーバーのヨーグルトアイスを楽しむことができます。例えば、以下のようなアレンジが考えられます。

• イチゴとブラックベリーをミックスしたベリーヨーグルトアイス
• マンゴーとパッションフルーツのトロピカルヨーグルトアイス
• バナナとチョコレートチップのデザートヨーグルトアイス

果物以外にも、ナッツやチョコレートチップを加えても美味しいです。

甘さの調整

健康を意識して砂糖の量を減らしたり、代わりに自然由来の甘味料（例えば蜂蜜やメープルシロップ）を使うことで、自分好みの甘さに調整できます。

食べ方のアイデア

ティッピングする

出来上がったヨーグルトアイスにナッツやフルーツ、シリアルなどをトッピングして食べると、食感や風味が増してより楽しめます。

スムージーボウルにする

固めたヨーグルトアイスを適量スプーンで取り、グラノーラ、フルーツ、ナッツなどをトッピングしてスムージーボウル風にするのもオススメです。

サンドイッチにする

クッキーやワッフルでヨーグルトアイスを挟んで、アイスサンドイッチとしても楽しむことができます。これなら、手軽に持ち運んでピクニックなどにもぴったりです。

最後に

ヨーグルトアイスは、自宅で簡単に作れるだけでなく、手軽にアレンジできて、とても美味しいデザートです。子供から大人まで楽しめるこのレシピを是非試してみてください。健康的な材料を使っているので、罪悪感なく楽しめるアイスクリームとして、暑い日には特にぴったりです。Enjoy your homemade yogurt ice cream!