ふんわり美味しい！初心者でもできる牛乳パンの簡単レシピと作り方

パン作りに挑戦するのは初めてでも、このふんわり美味しい牛乳パンなら失敗知らず！自宅で簡単に作れるレシピとその作り方を詳しく解説します。特別な道具や複雑な手順は一切不要だから、パン作り初心者でも安心して取り組めますよ。早速、家庭で焼きたてのパンの香りに包まれてみませんか？

## 材料

まずは、必要な材料を確認してみましょう。このレシピは、家庭にある基本的な材料で作れるように設計されています。

- 強力粉：250g
- 砂糖：30g
- 塩：4g
- ドライイースト：5g
- 牛乳：150ml
- 卵：1個
- バター：30g

## 必要な道具

次に、使用する道具を準備しましょう。一般的なキッチン用品でOKです。

- ボウル
- 計量カップ
- 計量スプーン
- 木べらまたはスパチュラ
- オーブン
- オーブンシート

## 作り方の手順

### 1. 材料を混ぜる

最初に、牛乳を人肌程度に温めます（約30〜40度）。温めた牛乳にドライイーストを加えて、5分ほど置いてイーストを活性化させます。その間に別のボウルで強力粉、砂糖、塩をよく混ぜ合わせます。

### 2. 生地をこねる

混ぜ合わせた乾燥材料に、牛乳とドライイーストの混合液、そして溶き卵を加えます。この時、少しずつ加えながら混ぜます。すべての材料がまとまったら、バターを加えてさらにこねます。生地が滑らかで弾力が出るまで、手で10〜15分間しっかりとこねます。

### 3. 一次発酵

こねた生地をボウルに戻し、ラップをかけて室温で約1時間発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで待ちます。

### 4. 成形

発酵が終わったら、パン生地を軽く押してガスを抜きます。次に、生地を6つの均等な大きさに分け、丸め直します。丸めた生地をオーブンシートに並べ、再びラップをかけて15分程度休ませます。

### 5. 二次発酵

休ませた生地を再び丸め直し、オーブンシートの上に配置してラップをかけ、もう一度室温で約30分間発酵させます。これが二次発酵です。

### 6. オーブンで焼く

オーブンを180度に予熱します。予熱が完了したら、二次発酵させたパン生地をオーブンに入れ、約15〜18分間焼きます。表面がきれいなゴールデンブラウンになったら焼き上がりです。

## ポイントとコツ

### 材料の温度管理

牛乳の温度が高すぎるとイーストが死んでしまうので、人肌程度（約30〜40度）がベストです。また、冬場など気温が低い時期は、発酵の際に暖かい場所を選ぶか、湯煎を活用しましょう。

### こね方のコツ

生地が手にくっつくようなら少し粉を足しますが、加えすぎると固くなってしまうので注意します。バターを加えた後は、しっかりと生地を伸ばして、繊細なグルテン繊維を作るイメージでこねることが大切です。

### 発酵の見極め

一次発酵と二次発酵の際に、生地が指で軽く押したときに元に戻るか確認することが重要です。戻らない場合は、もう少し待ちます。

## まとめ

いかがでしたか？エンジョイしながらパン作りに取り組んでいただけたでしょうか。今回ご紹介した牛乳パンのレシピは、シンプルでありながらふんわりとした仕上がりが特徴です。初めてのパン作りでもこのレシピならきっと上手くいくはず。お子様と一緒に作るのも楽しいですよね。ぜひ、お家で手作りの美味しいパンを楽しんでください！