忙しい日にぴったり！30分でできる美味しい時短ポトフレシピ

忙しい毎日、特に仕事や家事で時間が取れない日は、簡単で美味しい料理が一番です。そんな時に便利なのが、この30分で作れるポトフのレシピです。栄養バランスも良く、家族みんなで楽しめる一品です。具材を切って煮込むだけなので、料理初心者でも安心して作れますよ。

材料の準備

まずは材料を揃えましょう。このレシピでは手に入りやすい食材を使います。

• 鶏もも肉（またはお好みの肉） 300g
• じゃがいも 2個
• 人参 1本
• 玉ねぎ 1個
• キャベツ 1/4個
• エリンギ 2本（きのこ類はお好みで）
• にんにく 1片
• コンソメキューブ 2個
• ローリエの葉 1枚
• 塩と黒胡椒 適量
• 水 800ml
• オリーブオイル 大さじ1

具材を切り分ける

料理の準備が整ったら、まずは具材を切り分けます。

1. 鶏もも肉を一口大に切ります。
2. じゃがいもと人参は皮を剥いて、乱切りにします。
3. 玉ねぎはくし型に切り、キャベツはざく切りに。
4. エリンギは食べやすい大きさに手で裂きます。
5. にんにくはみじん切りにします。

これで具材の準備は完了です。

まずは鶏肉を炒める

次に大きな鍋を用意し、まずは鶏肉を炒めます。

1. オリーブオイルを鍋に入れて中火にかけ、にんにくを炒めます。
2. にんにくの香りが立ったら鶏もも肉を加え、全体が白くなるまで炒めます。
3. 火加減は中火から強火の間で、しっかりと焦げ目をつけながら炒めましょう。

野菜を加えて煮込む

鶏肉が炒まったら、次は野菜を加えて煮込みます。

1. じゃがいも、人参、玉ねぎを鍋に投入し、軽く炒めます。
2. キャベツとエリンギも加え、水を800ml加えます。
3. コンソメキューブとローリエの葉を入れて、強火で一度沸騰させます。

煮込んで味を整える

沸騰したら、火を弱めて煮込みましょう。

1. 弱火にして、鍋に蓋をして約15分間煮込みます。具材が柔らかくなるまで煮込むのがポイントです。
2. 途中でアクが出たら取り除き、さらに美味しいスープになります。
3. 最後に塩と黒胡椒で味を整えます。お好みでカレー粉やトマトピューレを加えると、また違った風味を楽しめます。

盛り付けと仕上げ

料理が完成したら、いよいよ盛り付けです。

1. スープをお皿に盛り、鶏肉と野菜をバランスよく配置します。
2. お好みでパセリやチーズをトッピングしても美味しいです。
3. 熱々のうちにどうぞ召し上がれ！

アレンジ方法

このポトフレシピはアレンジも簡単です。

• シーフードを加える：エビやホタテを加えることで、海の幸の旨味が加わります。
• パスタや米をプラス：パスタやリゾット用の米を投入すれば、一皿で完結するボリューム満点の食事に。
• クリームを入れる：生クリームを加えてクリーミーに仕上げると、子供も喜ぶ味になります。

忙しい日に便利！

この30分ポトフレシピは、忙しい日でも手軽に作れます。前日の夜に野菜を切っておくと、さらに時短に！また、大量に作って冷凍保存しておくと、レンジで温めるだけでいつでも楽しめます。是非、忙しい日の定番メニューに加えてみてください。

以上、忙しい日にはぴったりの30分でできる美味しい時短ポトフレシピでした！是非、ご家庭で試してみてください。