日々の忙しさに追われる中、食事の準備がストレスになっていませんか？仕事や家事、育児に追われる現代人にとって、時短で美味しい料理を作ることは非常に重要です。ここでは、忙しいあなたにぴったりの、短時間で作れる簡単レシピを15選ご紹介します。簡単なレシピでありながら、美味しさを妥協しない工夫が満載です。それでは早速、始めてみましょう！
目次
1. 豚肉とキャベツのオイスター炒め
簡単に作れるこちらの料理は、お肉の旨味とキャベツのシャキシャキ感が絶妙なバランスです。オイスターソースを使うことで、短時間で風味豊かな一皿が完成します。豚肉とキャベツを細かく切り、オイスターソースで炒めるだけですぐに出来上がります。
材料
- 豚肉薄切り
- キャベツ
- オイスターソース
- 塩
- コショウ
作り方
- 豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒める。
- オイスターソース、塩、コショウで味を整えて完成。
2. 鶏むね肉の甘辛照り焼き
鶏むね肉はヘルシーで低カロリーな食材として人気です。このレシピでは、甘辛いソースで照り焼きにすることで、ご飯が進む一皿に仕上げます。
材料
- 鶏むね肉
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- ごま
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖を加えて煮詰める。
- 照りが出てきたら、ごまを振りかけて完成。
3. トマトとモッツァレラのカプレーゼ
簡単で見栄えが良い前菜として、イタリアンの定番「カプレーゼ」はいかがでしょうか。切って並べるだけなので、忙しい日でも手軽に準備できます。
材料
- トマト
- モッツァレラチーズ
- バジル
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
作り方
- トマトとモッツァレラチーズをスライスする。
- お皿に交互に並べる。
- 新鮮なバジルの葉を添える。
- オリーブオイルを回しかけ、塩・コショウで味を整えて完成。
4. ミックスビーンズのサラダ
栄養たっぷりのミックスビーンズを使ったサラダは、短時間で作れて健康にも良い一品です。野菜を切って混ぜるだけの簡単レシピ。
材料
- ミックスビーンズ（缶詰）
- キュウリ
- トマト
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- レモン汁
- 塩
- コショウ
作り方
- キュウリ、トマト、玉ねぎを小さく切る。
- ミックスビーンズを加えて混ぜる。
- オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウで味を整える。
- 冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
5. 海老とアボカドのマヨネーズ和え
海老とアボカドのコンビネーションは、まさにゴールデンペア。マヨネーズで簡単に和えるだけで、濃厚な味わいの一品が出来上がります。
材料
- 海老
- アボカド
- マヨネーズ
- レモン汁
- 塩
- コショウ
作り方
- 海老を茹でて冷ます。
- アボカドを食べやすい大きさに切る。
- 海老とアボカドをボウルに入れ、マヨネーズで和える。
- レモン汁、塩、コショウで味を整えて完成。
6. 豆腐とひじきの和風サラダ
豆腐とひじきを使った和風サラダは、ヘルシーで簡単に作れます。ごまドレッシングをかけて召し上がれ。
材料
- 豆腐
- 乾燥ひじき
- きゅうり
- にんじん
- しょうゆ
- ごまドレッシング
作り方
- 乾燥ひじきを水で戻す。
- 豆腐、きゅうり、にんじんを適当な大きさに切る。
- 全ての材料をボウルに入れ、ごまドレッシングで和える。
- しばらく冷蔵庫で冷やしてから食べる。
7. さばの味噌煮
缶詰を使うことで、手軽に美味しいさばの味噌煮が作れます。忙しい日にはピッタリの一品です。
材料
- さばの缶詰（味噌煮）
- しょうが
- ねぎ
作り方
- しょうがを薄切りにする。
- フライパンにさばの缶詰を出し、しょうがを加えて温める。
- ねぎを刻んで添えて完成。
8. 簡単カルボナーラ
クリーミーで濃厚なカルボナーラは、手早く作れるパスタ料理です。ベーコンと卵を使って、本格的な味わいが楽しめます。
材料
- パスタ
- ベーコン
- 卵
- 生クリーム
- パルメザンチーズ
- 塩
- コショウ
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンでベーコンを炒める。
- ボウルに卵、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、コショウを混ぜてソースを作る。
- 茹で上がったパスタをフライパンに戻し、ベーコンと一緒に炒める。
- 火を止めてからソースを加え、素早く混ぜて完成。
9. チキンとブロッコリーのガーリック炒め
ニンニクの風味が食欲をそそる、チキンとブロッコリーのガーリック炒めは、短時間で作れるメインディッシュとしておすすめです。
材料
- 鶏もも肉
- ブロッコリー
- ニンニク
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
作り方
- ブロッコリーを小房に分けて茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 鶏肉が半分ほど火が通ったら、茹でたブロッコリーとスライスしたニンニクを加える。
- 塩とコショウで味を整えて完成。
10. 和風オムライス
簡単に作れる和風オムライスは、味付けを和風にすることでご飯が進む一品となります。具材を炒めて卵で包むだけのシンプルなレシピです。
材料
- ご飯
- 鶏肉
- たまねぎ
- 醤油
- みりん
- 卵
- のり
作り方
- 鶏肉とたまねぎを細かく切る。
- フライパンにご飯、鶏肉、たまねぎを入れて炒め、醤油とみりんで味を整える。
- フライパンに卵を流し込み、ご飯の具を包むように焼く。
- 最後にのりを散らして完成。
11. 豚こまと白菜のミルフィーユ鍋
鍋に材料を重ねるだけで、見た目も華やかなミルフィーユ鍋が完成します。鍋一つで作れるので後片付けも楽です。
材料
- 豚こま肉
- 白菜
- 醤油
- みりん
- 出汁
作り方
- 鍋に白菜と豚こま肉を交互に重ねる。
- 出汁、醤油、みりんを適量加える。
- 中火で蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- お好みでポン酢をかけて完成。
12. サーモンのホイル焼き
アルミホイルで包んで焼くだけで、簡単に作れるサーモンのホイル焼きは、忙しい日にはぴったりのレシピです。
材料
- サーモン
- たまねぎ
- にんじん
- バター
- レモン汁
- 白ワイン
- 塩
- コショウ
作り方
- サーモンに塩とコショウをふりかける。
- アルミホイルにサーモン、薄切りにしたたまねぎとにんじんを敷く。
- バター、レモン汁、白ワインを加え、包んでオーブンで焼く。
- 完成。
13. 鶏肉と野菜のカレー
時短で作れるカレーは、野菜と鶏肉を使った一皿です。カレールーを使えば簡単に作れます。
材料
- 鶏もも肉
- じゃがいも
- にんじん
- たまねぎ
- カレールー
- 水
作り方
- 鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを一口大に切る。
- 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
- 野菜を加え、水を注ぎ煮込む。
- カレールーを加え、溶かして完成。
14. オクラの梅おかか和え
おくらと梅干しの爽やかな風味が口いっぱいに広がる一品。簡単に作れる和え物です。
材料
- オクラ
- 梅干し
- かつお節
- ポン酢
作り方
- オクラを茹でて輪切りにする。
- 梅干しを細かく刻む。
- ボウルにオクラ、梅干し、かつお節を入れ、ポン酢で和える。
- 完成。
15. きのことバターの炊き込みご飯
炊飯器に入れてスイッチを押すだけで、おいしいきのことバターの炊き込みご飯が出来上がります。
材料
- 米
- きのこ
- バター
- 醤油
- みりん
- 出汁
作り方
- 米を洗い、炊飯器に入れる。
- きのこを適当な大きさに切り、米の上に乗せる。
- 醤油、みりん、出汁を加え炊飯する。
- 炊き上がったらバターを混ぜて完成。
忙しい日でも手軽に作れる簡単レシピを15選ご紹介しました。お試しください！
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