忙しいあなたへ!生米を使った時短雑炊鍋レシピ5選

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日々の忙しさに追われていると、料理に時間をかけるのが難しくなりますよね。健康的で栄養バランスの取れた食事を手軽に作りたい、そんな方におすすめなのが「生米を使った時短雑炊鍋」です。今回は、忙しい毎日でも簡単に作れる、5種類の雑炊鍋レシピをご紹介します。

1. シンプル野菜雑炊鍋

材料

  • 生米: 1/2カップ
  • 水: 4カップ
  • 好きな野菜(キャベツ、にんじん、ネギなど): 各50g
  • 和風だしの素: 大さじ1
  • 塩: 適量
  • 醤油: 少々

手順

  1. 生米を研ぎ、水に30分間浸しておきます。
  2. 鍋に水と和風だしの素を入れ、沸騰させます。
  3. 浸しておいた生米を加え、火を中火にします。
  4. 好きな野菜を適当な大きさに切り、鍋に加えます。
  5. 米が柔らかくなるまで煮込み、塩と醤油で味を調えます。

シンプルながらも野菜の甘みが出て、おいしい一品です。

2. 鶏肉ときのこの旨み雑炊鍋

材料

  • 生米: 1/2カップ
  • 水: 4カップ
  • 鶏もも肉: 100g
  • きのこ(えのき、しめじなど): 50g
  • 醤油: 大さじ1
  • みりん: 大さじ1
  • 長ネギ: 適量

手順

  1. 生米を研ぎ、水に30分間浸しておきます。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、きのこは石づきを取り分けます。
  3. 鍋に水を入れ、生米を加え中火にかけます。
  4. 沸騰したら鶏肉ときのこを加え、火が通るまで煮込みます。
  5. 醤油とみりんを加え、味を調整します。
  6. 最後に長ネギを散らして完成です。

鶏肉ときのこの旨みが詰まった濃厚な雑炊鍋です。

3. 豆腐とわかめのヘルシー雑炊鍋

材料

  • 生米: 1/2カップ
  • 水: 4カップ
  • 絹ごし豆腐: 1/2丁
  • 乾燥わかめ: ひとつまみ
  • 白だし: 大さじ2
  • 塩: 少々

手順

  1. 生米を研ぎ、水に30分間浸しておきます。
  2. 鍋に水と白だしを入れ沸騰させます。
  3. 生米を加え、適度な火加減で煮込みます。
  4. 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切り、乾燥わかめを戻しておきます。
  5. 米が柔らかくなってきたら豆腐とわかめを加えます。
  6. 塩で味を調整して完成です。

ダイエット中でも安心して食べられる、さっぱりとした雑炊鍋です。

4. トマトとチーズの洋風雑炊鍋

材料

  • 生米: 1/2カップ
  • 水: 4カップ
  • トマト: 1個
  • ベーコン: 2枚
  • とろけるチーズ: 大さじ2
  • コンソメキューブ: 1個
  • 塩・コショウ: 適量

手順

  1. 生米を研ぎ、水に30分間浸しておきます。
  2. 鍋に水とコンソメキューブを入れ、沸騰させます。
  3. 生米を加え、適度な火加減で煮込みます。
  4. トマトを角切りにし、ベーコンも1cm幅に切ります。
  5. 米が柔らかくなってきたらトマトとベーコンを加えます。
  6. 塩・コショウで味を調整し、最後にとろけるチーズを散らして完成です。

トマトとチーズが絡み合う、風味豊かな洋風雑炊鍋です。

5. カレー風味のスパイシー雑炊鍋

材料

  • 生米: 1/2カップ
  • 水: 4カップ
  • 玉ねぎ: 1/4個
  • 人参: 1/2本
  • カレールー: 2かけ
  • 鶏ひき肉: 50g
  • 塩・コショウ: 適量

手順

  1. 生米を研ぎ、水に30分間浸しておきます。
  2. 玉ねぎは薄切り、人参は小さめの乱切りにします。
  3. 鍋に水を入れ、生米を加え中火で煮込みます。
  4. 玉ねぎと人参、そして鶏ひき肉を加えます。
  5. 米が柔らかくなったら、カレールーを加えて溶かします。
  6. 最後に塩・コショウで味を調整して完成です。

カレーの香りが食欲をそそる、エネルギー補給にぴったりな雑炊鍋です。

どの雑炊鍋も簡単に作ることができ、忙しい日の救世主となること間違いなしです。材料を揃えておけば、時間がない時でもすぐに取り掛かれるので、ぜひ試してみてください。

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