美味しくて簡単！ヨーグルトを使ったヘルシースイーツレシピ10選

健康志向の高まりや、ヘルシーな食生活を送りたいと考える方が増えています。その中でも、ヨーグルトは低カロリーで栄養価が高く、さまざまなスイーツに応用できる万能な食材として人気です。今回の記事では、忙しい日常の中でも簡単に作れて、美味しさと健康を両立できるヨーグルトを使ったスイーツレシピを10選ご紹介します。

1. ヨーグルトパフェ

まずは定番のヨーグルトパフェ。好きなフルーツやグラノーラをたっぷり使って、見た目も華やかに仕上げましょう。透明のグラスを使うと、層になったフルーツとヨーグルトの美しさを存分に楽しめます。その日の気分や季節に合わせて、ストロベリー、ブルーベリー、キウイなどを組み合わせてください。

作り方

1. フルーツを食べやすい大きさにカットします。
2. グラスにヨーグルトを1/3まで入れ、グラノーラを少量加えます。
3. フルーツをその上に層になるように重ね、再度ヨーグルトを入れます。
4. フルーツとミントの葉をトッピングすれば完成です。

2. ヨーグルトゼリー

ぷるぷるの食感がやみつきになるヨーグルトゼリー。ゼラチンを使って簡単に作れるので、子どもたちとのお菓子作りにもぴったりです。

作り方

1. お湯にゼラチンを溶かして軽く冷まします。
2. ヨーグルトとお好みの甘味料を混ぜ、ゼラチン液を加えます。
3. 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. フルーツソースをかけて楽しんでください。

3. ヨーグルトケーキ

オーブン要らずのヨーグルトケーキは、鍋で加熱して冷やすだけでできるお手軽スイーツ。濃厚なチーズケーキのようなコクを持ちながら、カロリー控えめなのが嬉しい一品です。

作り方

1. 粉ゼラチンを水で戻し、鍋で溶かします。
2. クリームチーズとヨーグルトを加えて滑らかになるまで混ぜます。
3. 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. お好みでベリーソースをかけてください。

4. フローズンヨーグルト

暑い夏の日にぴったりなフローズンヨーグルトは、アイスクリームメーカーがなくても作れます。滑らかな口当たりのまま、しっかりとした味わいが楽しめます。

作り方

1. ヨーグルトにハチミツやシロップで甘さを調整します。
2. 冷凍庫で30分ごとにかき混ぜながら数時間冷やします。
3. お好みでチョコチップやナッツを混ぜ込みましょう。

5. ヨーグルトスムージーボウル

朝食としても人気のヨーグルトスムージーボウル。色とりどりのトッピングを楽しみながら、ビタミン豊富なフルーツやスーパーフードをたっぷりと摂取できる一品です。

作り方

1. バナナやベリー類とヨーグルトをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
2. ボウルに注ぎ、シリアル、ナッツ、ベリーをトッピング。
3. 蜂蜜を少し垂らすと、甘みが加わり一層美味しくなります。

6. ヨーグルトクグロフ

おしゃれなヨーグルトクグロフは、おもてなしスイーツとしても喜ばれます。しっとりとした生地に、ヨーグルトの優しい酸味が引き立つケーキです。

作り方

1. 卵と砂糖を混ぜ、そこにヨーグルトを加えてさらに混ぜます。
2. 小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
3. 型に流し込み、180℃のオーブンで焼きます。
4. 粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶして完成です。

7. ヨーグルトティラミス

ティラミスもヨーグルトを使うことで、軽やかなデザートに変身。コーヒーの香ばしさとヨーグルトの爽やかさが絶妙にマッチします。

作り方

1. コーヒーを濃いめに淹れ、マスカルポーネとヨーグルトを混ぜたクリームを用意します。
2. ビスケットをコーヒーに浸し、層を作るように型に詰めます。
3. 交互にクリームを重ね、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. 仕上げにココアパウダーを振りかけてください。

8. バナナとヨーグルトパンケーキ

もちもちの食感が特徴のバナナヨーグルトパンケーキ。ヨーグルトを使うことで、甘さ控えめでヘルシーに楽しめます。

作り方

1. バナナを潰し、ヨーグルトと卵を加えて混ぜます。
2. 小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜます。
3. ホットプレートで両面を焼き、お好みでメープルシロップをかけて完成。

9. ヨーグルトアイス

クリーミーなヨーグルトアイスは、スムーズで濃厚な味わいが楽しめます。フルーツを加えると彩り豊かになります。

作り方

1. ヨーグルトに甘味料を混ぜ、お好きなフルーツも加えます。
2. 型に移し入れ、冷凍庫で固めます。
3. 食べる前に少しの間、室温で解凍してから召し上がれ。

10. ヨーグルトチーズタルト

最後はヨーグルトチーズタルト。タルト生地のサクサク感とヨーグルトのクリーミーなフィリングが絶妙にマッチします。

作り方

1. タルト生地を準備し、型に敷き込んで焼きます。
2. クリームチーズとヨーグルトを混ぜ、ゼラチンで固めたクリームを流し込みます。
3. 冷蔵庫でしっかり冷やし固めてからカット。
4. 季節のフルーツを乗せて彩りを添えてください。

これらのレシピを活用すれば、簡単に美味しくてヘルシーなスイーツを作ることができます。ヨーグルトの爽やかな味は、多くのスイーツのアクセントになりますので、ぜひ試してみてくださいね。