忙しいあなたに！15分でできる簡単時短レシピ：おいしい蒸し鶏の作り方

忙しい毎日を送っていると、料理に時間をかけるのが難しいものです。しかし、そんな忙しいあなたでもわずか15分でおいしい食事を用意できる方法があります。今回は、簡単に作れて健康的な「蒸し鶏」のレシピをご紹介します。

蒸し鶏の魅力とは？

蒸し鶏は、低カロリーで高タンパク質な食材を使った健康的な一品です。鶏肉は筋肉の修復や強化に役立ち、その美味しさは誰もが認めるところ。さらに、蒸すことで余分な油を使わずに調理でき、家庭でもヘルシーに仕上がります。忙しいあなたにぴったりの時短レシピです。

必要な材料

まずは、用意する材料です。以下の材料があれば、簡単に始めることができます。

• 鶏胸肉：2枚
• 塩：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 日本酒：大さじ2
• 水：大さじ2
• おろし生姜：小さじ1
• 醤油：大さじ1
• ネギ（青い部分）：適量
• ごま油（仕上げ用）：適量

下準備

レシピを始める前に、まずは簡単な下準備を行います。これにより、調理時間を大幅に短縮できます。

1. 鶏胸肉を取り出し、全体にフォークで穴を開けます。これにより、調味料がよく染み込むようになります。
2. 塩と砂糖を鶏肉にまんべんなく振りかけ、軽く揉み込みます。
3. しばらくそのまま置き、下準備は完了です。

蒸し鶏の調理方法

ステップ1: 鶏肉を蒸す

まずは、蒸し鶏のメイン部分である鶏肉の調理を行います。

1. 深めの耐熱容器に鶏胸肉を置きます。
2. 容器に日本酒と水、そしておろし生姜を加えます。
3. レンジ対応のラップを使い、容器をしっかりと覆います。
4. 電子レンジで600Wで約6分間加熱します（機種によって異なる可能性があるため、途中で確認を）。
5. 加熱が終わったら、少し置いて冷まします。鶏肉がふっくらと仕上がります。

ステップ2: たれの準備

次に、鶏肉にかけるたれを用意します。このたれが鶏肉をより一層美味しく引き立てます。

1. 小さめのボウルに醤油とごま油を合わせ、おろし生姜も少し加えます。
2. よく混ぜ合わせておきます。

ステップ3: 仕上げ

最後に、仕上げのステップです。見た目からもおいしさが感じられるように工夫します。

1. 蒸した鶏肉を薄切りにします。冷ますことで切りやすくなります。
2. 盛り付け皿に鶏肉を並べ、上からネギの青い部分を千切りにして散らします。
3. 先ほど準備したたれをたっぷりとかけます。
4. 必要であれば、ごま油を少量垂らして風味をさらにアップさせます。

簡単アレンジでバリエーションを

この蒸し鶏は、そのまま食べても美味しいですが、簡単なアレンジでさらにバリエーションを増やすことができます。

蒸し鶏のサラダ

蒸し鶏を細かく裂き、新鮮な野菜と一緒にサラダに加えるだけで、ヘルシーな一品が完成します。ゴマダレやポン酢など、お好きなドレッシングをかけて楽しんでください。

蒸し鶏の和風パスタ

蒸し鶏をパスタに加えて、さっぱりとした和風パスタを作ることも可能です。オリーブオイルと醤油、刻み海苔を加えるだけで、簡単に美味しいパスタが出来上がります。

蒸し鶏のスープ

最後に、蒸し鶏を使ったスープです。鶏肉をほぐし、野菜と共にコンソメスープにしました。風邪の季節や寒い日にぴったりです。

まとめ

今回ご紹介した15分でできる簡単時短レシピ「蒸し鶏」はいかがでしたでしょうか。忙しい日々の中でも、手軽に作れるこのレシピを試してみてください。また、アレンジ次第でバリエーションも豊富なので、ぜひいろいろな形で楽しんでください。おいしくて健康的な食生活をサポートするレシピとして、蒸し鶏をぜひレパートリーに加えてみてください。