妊婦さん必見！栄養満点で美味しいヘルシースイーツの簡単レシピ10選

妊娠中は赤ちゃんの成長をサポートするために、バランスの取れた食生活が求められます。しかし、ついつい甘いものが欲しくなることも多いですよね。今回は、そんな妊婦さんのために、栄養満点かつ罪悪感なしのヘルシースイーツレシピを10選紹介します。これらのレシピは、健康を考えつつも美味しさを妥協したくない方にぴったりです。

1. アボカドとバナナのチョコムース

まずご紹介するのは、アボカドとバナナを使ったチョコムースです。アボカドはビタミンEや葉酸が豊富で、バナナの自然な甘さと相性抜群。チョコレートはカカオ含有量の高いものを選ぶと、抗酸化作用も期待できます。

材料:

• アボカド 1個
• 熟したバナナ 1本
• ココアパウダー 大さじ2
• 蜂蜜またはメープルシロップ 大さじ1

作り方:

1. アボカドは種を取り除き、果肉をスプーンで取り出します。
2. バナナは皮を剥きます。
3. ミキサーにアボカド、バナナ、ココアパウダー、蜂蜜を入れて滑らかになるまで混ぜます。
4. 冷蔵庫で30分冷やせば完成です。

2. オートミールとベリーのスムージーボウル

オートミールは食物繊維が豊富で、長時間腹持ちが良く、エネルギーをしっかりと補給できます。ベリー類は低カロリーでありながら、ビタミンCやポリフェノールが豊富です。

材料:

• オートミール 1/2カップ
• 牛乳または植物性ミルク 1カップ
• ミックスベリー 1/2カップ
• ヨーグルト 1/2カップ
• ハチミツ 小さじ1（お好みで）

作り方:

1. オートミールを牛乳に浸して30分から1時間置きます。
2. ミキサーにベリー、ヨーグルト、オートミールを加えて滑らかになるまで混ぜます。
3. スムージーボウルを器に盛り、ベリーやナッツで飾り付ければ完成。

3. 玄米フレークで作るクッキー

白米よりも栄養価の高い玄米を使ってクッキーを焼きましょう。粗挽きの玄米フレークを使用することで、食感に変化を持たせつつ、ビタミンB群も摂取できます。

材料:

• 玄米フレーク 1カップ
• 小麦粉 1/2カップ
• ベーキングパウダー 小さじ1
• ココナッツオイル 大さじ2
• 卵 1個
• メープルシロップ 大さじ2

作り方:

1. 玄米フレーク、小麦粉、ベーキングパウダーをボウルで混ぜます。
2. 別のボウルでココナッツオイル、卵、メープルシロップを混ぜ、乾燥素材と合わせます。
3. 生地をスプーンですくい、クッキングシートに並べます。
4. 180℃のオーブンで15分焼きます。

4. ビーツとヨーグルトのパウンドケーキ

ビーツには葉酸が豊富で、色鮮やかなスイーツ作りに最適です。ヨーグルトを加えることで、しっとりとした食感に。

材料:

• ビーツすりおろし 1カップ
• プレーンヨーグルト 1カップ
• 小麦粉 2カップ
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 卵 1個
• はちみつ 大さじ3

作り方:

1. すりおろしたビーツとヨーグルトを混ぜます。
2. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、卵とはちみつを加えます。
3. 型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼きます。

5. チアシードプディング

スーパーフードとして知られるチアシードは、オメガ3脂肪酸や食物繊維が豊富です。お好みの果物をトッピングして楽しめます。

材料:

• チアシード 2大さじ
• ミルクまたはアーモンドミルク 1カップ
• 蜂蜜 小さじ1
• フルーツ（キウイ、マンゴーなど） 適量

作り方:

1. ミルク、チアシード、蜂蜜を混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
2. プディングができたら、カットしたフルーツをトッピングします。

6. かぼちゃのスイートポテト

かぼちゃのほのかな甘さに加えて、食物繊維やビタミンAをしっかりと摂取できるスイーツです。

材料:

• かぼちゃ マッシュ状1カップ
• さつまいも マッシュ状1カップ
• バター 大さじ1
• 蜂蜜 大さじ2
• シナモンパウダー 小さじ1

作り方:

1. マッシュしたかぼちゃとさつまいも、バター、はちみつを混ぜ、しっかりと練ります。
2. 一口サイズに成形し、シナモンパウダーを振りかけて完成。

7. 豆乳とゼラチンのプリン

低カロリーでありながら、たんぱく質も摂取できる豆乳を使ったプリンです。卵なしでもしっかりと固まります。

材料:

• 豆乳 500ml
• ゼラチンパウダー 5g
• 砂糖 大さじ2
• バニラエッセンス 小さじ1

作り方:

1. 豆乳を鍋で温め、砂糖を溶かします。
2. ゼラチンを少量の水でふやかし、温めた豆乳と混ぜます。
3. バニラエッセンスを加え、型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

8. ドライフルーツとナッツバー

エネルギー補給に最適なナッツバーは、妊婦さんにも大人気。砂糖不使用で、自然の甘みを活かしたレシピです。

材料:

• ドライフルーツ（デーツ、クランベリーなど） 1カップ
• ミックスナッツ 1カップ
• オーツ 大さじ3
• シナモンパウダー 小さじ1

作り方:

1. ドライフルーツをフードプロセッサーでペースト状にします。
2. ミックスナッツとオーツ、シナモンパウダーを加えます。
3. 型に押し込み、冷蔵庫で固めます。

9. キャロットケーキ風オートミール

朝食にも最適なキャロットケーキ風のオートミール。ビタミンAが豊富なにんじんが特徴です。

材料:

• オートミール 1/2カップ
• 牛乳または豆乳 1カップ
• すりおろしにんじん 1/2本分
• シナモンパウダー 小さじ1
• 蜂蜜 大さじ1

作り方:

1. 牛乳にオートミールとすりおろしにんじんを入れ、火にかけます。
2. シナモンパウダーと蜂蜜を加え、好みの硬さにまで煮込みます。

10. トマトとバジルのフラワーソルベ

最後は甘さ控えめでさっぱりとしたトマトとバジルのソルベ。ビタミンCが豊富なトマトを使って、さわやかなデザートに。

材料:

• トマト 2個
• バジルの葉 5枚
• 蜂蜜 大さじ2
• レモン汁 大さじ1

作り方:

1. トマトは湯むきして、種を取り除きみじん切りにします。
2. バジルとともにミキサーに入れ、蜂蜜とレモン汁を加えます。
3. 冷凍庫で固まるまで冷やし、時々かき混ぜてシャーベット状にします。

以上が妊婦さんにおすすめのヘルシースイーツ10選でした。シンプルな材料で作れるため、日常的に試すことができ、食事の楽しみを増やすことができるはずです。妊娠中も美味しいものを楽しみながら、健康への配慮を怠らず、バランスの良い食生活を心掛けましょう。