ラカントで作るヘルシースイーツ：低カロリーでも美味しいレシピ5選

甘いものを我慢せずに健康的な食生活を送りたいと願う人々にとって、ラカントを使ったヘルシースイーツは理想的な解決策です。ラカントは自然派志向の甘味料で、カロリーを抑えつつも甘さを損なわない性能を持っています。今回はそんなラカントを使った、美味しい低カロリースイーツのレシピを5つご紹介します。ダイエット中でも、安心してお楽しみいただけるスイーツをご覧ください。

1. ラカントを使ったローチョコレート

材料

• ローカカオパウダー 100g
• ラカント 50g
• ココナッツオイル 50g
• バニラエッセンス 少々

作り方

1. ボウルにローカカオパウダーとラカントを入れ、よく混ぜ合わせます。
2. ココナッツオイルを湯煎で溶かし、混ぜた材料に少しずつ加えます。
3. バニラエッセンスを加え、お好みの型に流し込み、冷蔵庫で2時間冷やし固めれば完成です。

このローチョコレートは、砂糖を使用せず、ラカントの自然な甘さが活かされたヘルシーな一品です。カカオの深い香りとココナッツオイルのまろやかさが絶妙にマッチします。

2. ラカントアップルシナモンスコーン

材料

• 全粒粉 200g
• ベーキングパウダー 小さじ2
• シナモンパウダー 小さじ1
• ラカント 50g
• バター 50g
• 牛乳 100ml
• 林檎 1個

作り方

1. 林檎は小さめの角切りにしておきます。
2. ボウルに全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ラカントを入れ、粉類をよく混ぜます。
3. バターを入れ、指先でそぼろ状になるまで混ぜます。
4. 角切り林檎を加え、牛乳を少しずつ加えながらまとめます。
5. 生地を厚さ1.5cmに伸ばし、お好みのサイズにカットします。
6. 180度に予熱したオーブンで20分焼けば完成です。

スパイシーなシナモンとジューシーなリンゴの組み合わせが口の中いっぱいに広がる、秋にぴったりのヘルシースイーツです。

3. ラカントバナナブレッド

材料

• バナナ 3本
• 小麦粉 200g
• ベーキングソーダ 小さじ1
• ラカント 100g
• 無塩バター 50g
• 卵 2個
• ヨーグルト 大さじ2

作り方

1. バナナはフォークで潰してピューレ状にし、他の材料と混ぜ合わせます。
2. 別のボウルでバターをクリーム状にし、ラカントを加えて混ぜます。
3. 卵を一つずつ加え、さらにヨーグルトを加えます。
4. 小麦粉とベーキングソーダをふるい入れ、さっくり混ぜます。
5. バナナピューレを加え型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼けば完成です。

しっとりとした食感のバナナブレッドは、ラカントで甘さをプラスしつつ、カロリーは控えめです。朝食やおやつにぴったりな一品です。

4. ラカントフルーツヨーグルトムース

材料

• プレーンヨーグルト 200ml
• 生クリーム 100ml
• ラカント 70g
• イチゴ 100g
• ゼラチン 5g

作り方

1. ゼラチンは水にふやかしておきます。
2. ヨーグルト、生クリーム、ラカントをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
3. イチゴは細かく刻み、ヨーグルトミックスに加えます。
4. ゼラチンを湯煎で溶かし、混ぜ合わせ、容器に流し込み冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

軽やかな触感のヨーグルトムースは、ラカントの優しい甘さで締まる美味しさです。季節のフルーツを使ってアレンジを楽しむこともできます。

5. ラカントパウンドケーキ

材料

• 小麦粉 150g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• ラカント 100g
• バター 100g
• 卵 2個
• バニラエッセンス 少々

作り方

1. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
2. ラカントを加え、さらに混ぜ合わせます。
3. 別のボウルで卵を溶き、少しずつ混ぜ合わせます。
4. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、バニラエッセンスを加えます。
5. 型に流し込み180度に予熱したオーブンで40分間焼けば完成です。

基本のパウンドケーキもラカントを使えば、美味しく糖質オフができます。シンプルな中に深みを感じる味わいです。コーヒーや紅茶との相性も抜群です。

これらのラカントを使ったレシピは、食べたいと思ったときに気兼ねなく楽しめること間違いなしです。ぜひ試して、日常のスイーツの充実を図ってみてください。ラカントの特性を活かして、甘さを楽しみつつも健康的な食生活を維持するための手助けとなるでしょう。