抹茶はその豊かな香りと鮮やかな緑色で、多くのスイーツ好きの心を掴んでいます。また、抹茶にはカテキンやビタミンE、テアニンなどの健康に良い成分が豊富に含まれており、ダイエット中でも罪悪感なく楽しむことができます。そこで今回は、抹茶を使ったヘルシーなスイーツの簡単レシピを5つご紹介します。これらのレシピは全て手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
目次
1. 抹茶オートミールクッキー
材料
- オートミール：1カップ
- 小麦粉：1/2カップ
- 抹茶パウダー：大さじ1
- ベーキングパウダー：小さじ1
- ココナッツオイル：1/4カップ
- はちみつ：1/4カップ
- 卵：1個
作り方
- オーブンを180℃に予熱します。
- ボウルにオートミール、小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
- 別のボウルでココナッツオイルとはちみつ、卵をよく混ぜ合わせます。
- 乾いた材料に液体の材料を加えて混ぜ、生地を作ります。
- 天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーンで落として形を整えます。
- 180℃のオーブンで約15分焼き、焼き色がついたら取り出します。
2. 抹茶豆乳プリン
材料
- 豆乳：400ml
- 砂糖：大さじ2
- 抹茶パウダー：小さじ1
- 粉ゼラチン：5g
- 水：大さじ1
作り方
- 小鉢に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
- 小鍋に豆乳を入れ、中火で温めながら砂糖と抹茶を加えます。よく混ぜて抹茶を完全に溶かします。
- 豆乳がしっかり温まったら、火を止めふやかしたゼラチンを加えて充分に混ぜます。
- 容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
3. 抹茶バナナスムージー
材料
- バナナ：1本
- 抹茶パウダー：小さじ1
- 蜂蜜：小さじ2
- 無糖ヨーグルト：1/2カップ
- 豆乳：1/2カップ
- 氷：適量
作り方
- バナナは皮をむき、適当に切ります。
- ミキサーに全ての材料を入れてなめらかになるまで混ぜます。
- グラスに注ぎ、そのまま頂きます。
4. 抹茶寒天テリーヌ
材料
- 水：400ml
- 寒天パウダー：4g
- 抹茶パウダー：小さじ1
- 砂糖：大さじ2
作り方
- 小鍋に水と寒天を入れ、中火で寒天が溶けるまで加熱します。
- 抹茶パウダーと砂糖を加えて混ぜ、抹茶がしっかり溶けたら火を止めます。
- 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やします。
- お好みで小豆を添えても美味しいです。
5. 抹茶ナッツエナジーボール
材料
- オートミール：1/2カップ
- デーツ：1カップ
- アーモンド：1/4カップ
- ピーナッツバター：大さじ2
- 抹茶パウダー：大さじ1
作り方
- デーツを適当な大きさに刻みます。
- フードプロセッサーに全ての材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
- 手に水をつけ、小さなボール状に丸めます。
- しばらく冷蔵庫で冷やしてから食べると食感が良くなります。
これらの抹茶を使ったヘルシースイーツは、手軽に作れるだけでなく、見た目も美しく栄養価も高いので、日常のデザートとしておすすめです。抹茶の美味しさを存分に楽しみながら、健康的な甘さを堪能しましょう。これからのスイーツ作りが一層楽しくなること間違いなしです。
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