牛乳を使った美味しくヘルシーなスイーツレシピ10選

牛乳は多くのスイーツのベースとなる食材で、カルシウムやビタミンDといった栄養素を豊富に含んでいます。今回は、牛乳を使った美味しくてヘルシーなスイーツレシピを10選ご紹介します。家庭で手軽に作れるレシピが多いので、ぜひチャレンジしてみてください！

1. 牛乳プリン

牛乳プリンは、シンプルながらもなめらかでやさしい味わいのデザートです。ゼラチンを使うことで固めるだけで、余計な砂糖を使わず、自然な甘さを引き出せます。バニラエッセンスを加えると、香りが一層引き立ちます。

レシピ

• 材料: 牛乳500ml、ゼラチン10g、砂糖大さじ2、バニラエッセンス適量
• 作り方:
  1. 小鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで温める。
  2. ゼラチンをふやかして溶かし、バニラエッセンスを加える。
  3. 容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

2. ミルク寒天

ミルク寒天は、和スイーツとして知られています。寒天を使うことで食物繊維が豊富に摂取できるため、ヘルシーなデザートとしておすすめです。

レシピ

• 材料: 牛乳400ml、水100ml、粉寒天4g、砂糖40g
• 作り方:
  1. 小鍋に粉寒天と水を混ぜ、加熱して完全に溶かす。
  2. 牛乳と砂糖を加え、さらに混ぜながら溶かす。
  3. 型に流し込み、冷やし固める。

3. ライスプディング

ライスプディングは、牛乳とお米を使って作る、濃厚で満足感のあるデザートです。シナモンやナツメグで風味を付けると、味わいが深まります。

レシピ

• 材料: 牛乳500ml、お米100g、砂糖大さじ3、シナモン小さじ1/2
• 作り方:
  1. 牛乳を小鍋で温め、お米を加えて柔らかくなるまで煮る。
  2. 砂糖とシナモンを加え、混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り付け、冷ます。

4. フルーツたっぷりミルクゼリー

ゼラチンで作ったミルクゼリーに、好みのフルーツをトッピングして、見た目にも鮮やかなデザートに。季節のフルーツを使うことで栄養価もアップします。

レシピ

• 材料: 牛乳300ml、ゼラチン5g、砂糖大さじ2、好みのフルーツ適量
• 作り方:
  1. 牛乳に砂糖を入れ温め、ゼラチンを加えて完全に溶かす。
  2. ゼリーを容器に入れて冷蔵庫で固める。
  3. 固まったゼリーにフルーツをたっぷり載せる。

5. ミルクラングドシャ

ミルクラングドシャは、牛乳をたっぷり使った軽やかなお菓子です。クッキーのようにサクサクした食感がやみつきになります。

レシピ

• 材料: 牛乳50ml、バター70g、小麦粉100g、砂糖70g、卵白2個
• 作り方:
  1. バターを柔らかくし、砂糖を加え混ぜ合わせる。
  2. 溶いた卵白と牛乳を加え、さらに混ぜる。
  3. 小麦粉をふるい入れ、生地を整形して焼く。

6. ミルクシェイク

ミルクシェイクは、牛乳をベースに好きなフルーツやアイスクリームを加えたミックス飲料です。甘さを調整しながら、自分好みの味を楽しめます。

レシピ

• 材料: 牛乳200ml、バニラアイスクリーム100g、バナナ1本、ハチミツ大さじ1
• 作り方:
  1. ミキサーに全ての材料を入れて滑らかになるまで撹拌する。
  2. グラスに注ぎ、冷やしてからお召し上がりください。

7. ミルクアイス

自家製のミルクアイスは、シンプルだからこそ牛乳の風味をしっかり味わえる一品です。添加物がないので安心して食べられます。

レシピ

• 材料: 牛乳300ml、生クリーム100ml、砂糖大さじ3、バニラエッセンス適量
• 作り方:
  1. すべての材料をよく混ぜ合わせる。
  2. 冷凍庫で1時間ごとにかき混ぜながら凍らせる。

8. 牛乳を使ったカスタードクリーム

牛乳をたっぷり使ったカスタードクリームは、パイやシュークリームのフィリングにぴったりです。

レシピ

• 材料: 牛乳500ml、卵黄4個、砂糖100g、小麦粉30g、バニラエッセンス適量
• 作り方:
  1. 鍋で卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
  2. 小麦粉を加えてさらに混ぜ、牛乳を少しずつ加えて煮る。
  3. とろみが付いたらバニラエッセンスを加え、冷やす。

9. ゴールデンミルクジャム

牛乳とスパイスで作るゴールデンミルクジャムは、パンやヨーグルトに相性抜群です。ターメリックのスパイシーな風味がアクセントになります。

レシピ

• 材料: 牛乳500ml、砂糖150g、ターメリック小さじ1/2、シナモン適量
• 作り方:
  1. 牛乳と砂糖を鍋で煮詰める。
  2. ターメリックとシナモンを加え、ジャム状になるまで煮詰める。

10. 牛乳のパンナコッタ

パンナコッタはゼラチンを使ったイタリアンデザートで、牛乳を使うことでより滑らかでクリーミーに仕上がります。フルーツソースを添えても美味。

レシピ

• 材料: 牛乳250ml、生クリーム250ml、砂糖50g、ゼラチン5g、バニラビーンズ適量
• 作り方:
  1. 牛乳と生クリームを混ぜて温め、砂糖を溶かす。
  2. バニラビーンズを加え、ふやかしておいたゼラチンを溶かす。
  3. 型に入れて冷やし固める。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるものばかりで、牛乳の持つ優しい甘さをうまく活かしたものです。栄養価が高く、デザートタイムにぴったりなこれらのスイーツを試してみてください。美味しくてヘルシーな食生活を楽しみましょう！