甘い物を食べたいけれど、健康にも気を遣いたい。そんな方にぴったりなのがヘルシースイーツです。今回は、人気のAmiというシェフによる、初心者でも取り組みやすいヘルシースイーツレシピを15種類ご紹介します。健康的な食材を使って作るこれらのスイーツは、体に優しいのはもちろん、罪悪感なく甘さを楽しむことができます。それでは、健康的な甘さを満喫するためのレシピをみていきましょう。
目次
1. バナナとオートミールのクッキー
材料
- 熟したバナナ: 3本
- オートミール: 150g
- ナッツまたはチョコチップ: お好みで
作り方
- バナナをフォークで潰し、ペースト状にします。
- 潰したバナナにオートミールを混ぜ込みます。
- お好みでナッツやチョコチップを加えます。
- スプーンで生地を取り、天板に並べます。
- 180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
このクッキーは砂糖を使用せず、バナナの自然な甘みを活かしたシンプルなレシピです。
2. ヘルシーキャロットケーキ
材料
- にんじん: 2本
- 全粒粉: 150g
- はちみつ: 50g
- ベーキングパウダー: 小さじ1
- シナモン: 小さじ1
作り方
- にんじんをすりおろします。
- 全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンを混ぜます。
- すりおろしたにんじんとはちみつを加え、よく混ぜ合わせます。
- 型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼きます。
ビタミンAが豊富なにんじんを使い、しっとりとした食感が楽しめます。
3. ココナッツチアシードプディング
材料
- チアシード: 大さじ3
- ココナッツミルク: 200ml
- メープルシロップ: 小さじ2
作り方
- 全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。
- 冷蔵庫で一晩寝かせます。
栄養価の高いチアシードがぷるぷるのプディングに変身します。
4. ナッツとデーツのエネルギーボール
材料
- アーモンド: 100g
- デーツ: 100g
- ココアパウダー: 大さじ1
作り方
- アーモンドとデーツをフードプロセッサーで細かくします。
- ココアパウダーを加え、しっかり混ぜます。
- 手で小さなボール状に丸めます。
栄養たっぷりのエネルギーボールは小腹がすいた時の最適なおやつです。
5. 豆腐のチョコレートムース
材料
- 絹ごし豆腐: 150g
- ダークチョコレート: 100g
- メープルシロップ: 大さじ1
作り方
- ダークチョコレートを湯煎で溶かします。
- 絹ごし豆腐をフードプロセッサーで滑らかにします。
- 溶かしたチョコレートとメープルシロップを加え、さらに混ぜます。
- 容器に移し、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
豆腐がチョコレートムースの軽やかな口当たりを実現します。
6. ミックスベリーのフルーツサラダ
材料
- ミックスベリー（苺、ブルーベリー、ラズベリーなど）：200g
- キウイ: 1個
- プレーンヨーグルト: 大さじ3
- はちみつ: 大さじ1
作り方
- ベリーは軽く洗い、水気を切る。
- キウイは一口大にカットする。
- プレーンヨーグルトにはちみつを入れて混ぜ、フルーツにかける。
フレッシュなベリーの酸味とはちみつの甘さが絶妙にマッチします。
7. かぼちゃのプリン
材料
- かぼちゃ: 200g
- 卵: 2個
- 牛乳: 200ml
- メープルシロップ: 大さじ2
作り方
- かぼちゃを蒸して柔らかくし、ペースト状にします。
- ボウルに卵、牛乳、メープルシロップを入れ、混ぜ合わせます。
- かぼちゃのペーストを加えてさらに混ぜます。
- 型に流し込み、オーブンで焼き固めます。
秋らしい風味を楽しめる一品です。
8. 玄米ポップと黒蜜のシリアルバー
材料
- 玄米ポップ: 100g
- 黒蜜: 50ml
- ピーナッツバター: 大さじ3
作り方
- ピーナッツバターと黒蜜を鍋で軽く温め、混ぜ合わせます。
- 玄米ポップを加えてよく混ぜ、型に敷き詰めます。
- 冷やし固め、カットしてバー状にします。
食感が軽く、香ばしさと甘味が絶妙のバランスです。
9. アボカドとカカオのヘルシーチョコレート
材料
- アボカド: 1個
- 純ココアパウダー: 大さじ2
- メープルシロップ: 大さじ2
作り方
- アボカドをマッシュし、ココアパウダーとメープルシロップを混ぜます。
- スプーンで形を作り、冷蔵庫で冷やします。
クリーミーで濃厚なチョコレート風の味わいが魅力です。
10. きなこと豆乳のアイスクリーム
材料
- 豆乳: 200ml
- きなこ: 大さじ2
- はちみつ: 大さじ2
作り方
- 全ての材料を混ぜ合わせ、アイスクリームメーカーに入れます。
- 固まるまで攪拌した後、冷凍庫でさらに冷やします。
きなこの香ばしさが心地よいアイスクリームです。
11. レモンとヨーグルトのパンナコッタ
材料
- ギリシャヨーグルト: 150g
- 牛乳: 150ml
- ゼラチン: 小さじ1
- レモン汁: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ2
作り方
- 牛乳を温め、ゼラチンを溶かします。
- ギリシャヨーグルト、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を加えます。
- 型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
ヨーグルトの酸味とレモンの爽やかさが引き立つデザートです。
12. キウイとライムのソルベ
材料
- キウイ: 3個
- ライムジュース: 大さじ2
- はちみつ: 大さじ2
作り方
- キウイをピューレ状にし、ライムジュースとはちみつを加えます。
- フリーザーバッグに入れ、冷凍します。
- 固まったら砕いてソルベ状にします。
夏にぴったりの冷んやりデザートです。
13. アーモンドミルクの杏仁豆腐
材料
- アーモンドミルク: 200ml
- ゼラチン: 小さじ1
- 砂糖: 大さじ1
作り方
- アーモンドミルクを温め、ゼラチンと砂糖を溶かします。
- 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
豆乳よりも甘いアーモンドミルクが特徴の逸品です。
14. ヘルシーグラノーラパフェ
材料
- ヨーグルト: 200g
- グラノーラ: 50g
- お好みのフルーツ: 適量
作り方
- グラスにヨーグルト、グラノーラ、フルーツを交互に重ねます。
見た目も華やかで満足感のあるパフェです。
15. ヨーグルトブルーベリーマフィン
材料
- 薄力粉: 200g
- ベーキングパウダー: 小さじ1
- ヨーグルト: 100g
- ブルーベリー: 100g
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。
- ヨーグルトとブルーベリーを加え、さっくり混ぜます。
- 型に流し込み、180℃のオーブンで25分焼きます。
ふわふわでジューシーなマフィンが魅力です。
これらのレシピを参考に、健康的な甘さを十二分に楽しんでみてください。慣れればアレンジも自在です。体に優しいスイーツを楽しむことで、健康意識をさらに高めましょう。美味しさだけでなく、ヘルシーさも手に入れられること間違いありません。
コメントを残す