美味しいスイーツを自宅で手作りしたいけれど、添加物や保存料が気になるという方も多いのではないでしょうか。市販のスイーツは手軽で美味しいものがたくさんありますが、自分で作れば安心で、素材の味をしっかりと楽しむことができます。特に添加物を避けたい方や、小さなお子様がいるご家庭では、無添加の手作りスイーツは最適な選択です。本記事では、初心者でも簡単に自宅で作れる無添加スイーツのレシピを紹介します。
目次
無添加スイーツの魅力とは？
無添加スイーツの最大の魅力は、安心して食べられることです。自分で材料を選ぶことで、家族の健康をしっかりと管理できます。また、手作りすることで市販品には出せない「手作りの温かみ」が感じられます。作り手の工夫一つで味が変わるのも楽しみの一つですし、添加物を避けられるので素材本来の味を堪能できます。
1. フルーツとナッツのオートミールバー
材料
- オートミール：2カップ
- ハチミツ：1/2カップ
- 無塩バター：1/4カップ
- ドライフルーツ（好みで選択）：1カップ
- ナッツ（アーモンドやクルミなど）：1カップ
- シナモン：少々
作り方
- オーブンを180度に予熱します。
- 無塩バターを鍋で溶かし、ハチミツと一緒に混ぜます。
- ボウルにオートミール、ドライフルーツ、ナッツ、シナモンを入れ、良く混ぜます。
- 溶かしたバターとハチミツを加えて混ぜ、全体に絡むようにします。
- クッキングシートを敷いた天板に均等に広げ、180度のオーブンで約20分焼きます。
- 冷ましてから切り分け、お好みのサイズにカットして完成です。
ポイント
焦げやすいので、焼き上がる少し手前で様子を見ると良いでしょう。
2. ココナッツヨーグルトケーキ
材料
- ヨーグルト（無糖）：1カップ
- ココナッツフレーク：1/2カップ
- 全粒粉：1カップ
- 卵：2個
- ハチミツ：1/4カップ
- ベーキングパウダー：小さじ1
- バニラエッセンス：少々
作り方
- オーブンを180度に予熱します。
- ボウルに卵を割り入れ、ハチミツと一緒にしっかり泡立てます。
- ヨーグルト、ココナッツフレーク、バニラエッセンスを加え混ぜます。
- 全粒粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、均一になるまで混ぜます。
- 型に流し込み、オーブンで約30分焼きます。
- 焼き上がったら冷まして、お好みで上からココナッツフレークを振りかけて仕上げます。
ポイント
冷蔵庫で一晩置くと味が馴染み、より美味しくなります。
3. アーモンドミルクプリン
材料
- アーモンドミルク：2カップ
- ゼラチン：小さじ1
- ハチミツ：大さじ2
- バニラエッセンス：少々
- フルーツ（好みで選ぶ）：適量
作り方
- ゼラチンを少量の水でふやかしておきます。
- アーモンドミルクを鍋にかけ、人肌程度に温めたらハチミツとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
- ゼラチンを加え、完全に溶かします。
- 器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
- お好みのフルーツをトッピングして完成です。
ポイント
ゼラチンが完全に溶けるまでしっかり混ぜると、滑らかな仕上がりになります。
4. ティラミス風豆腐デザート
材料
- 絹ごし豆腐：1丁
- ココアパウダー：大さじ2
- ハチミツ：大さじ3
- インスタントコーヒー：小さじ1（お湯で溶かす）
- ビスケット（全粒粉のもの）：少量
- マスカルポーネチーズ（またはクリームチーズ）：50g
作り方
- 豆腐とマスカルポーネチーズをボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。
- ハチミツと溶かしたインスタントコーヒーを加え、さらに混ぜます。
- 器にビスケットを敷き詰め、その上に豆腐クリームを流し入れます。
- 上からココアパウダーを振りかけ、冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
ポイント
ビスケットをしっかり湿らせておくと、一体感のある仕上がりに。
まとめ
無添加スイーツは、材料をシンプルにすることで健康に良いだけでなく、素材の風味を活かした美味しさを引き出すことができます。初心者でも取り組みやすいレシピを揃えましたので、ぜひ試してみてください。手作りの良さを楽しみながら、心と体に優しいスイーツタイムをお楽しみください。
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