健康志向が高まり、スイーツにおいてもカロリーを抑えつつ、美味しさを追求する流れが増えています。特に、クッキーは手軽に作れて楽しめるため、低カロリーでおいしいものを探している方も多いのではないでしょうか。本記事では、ヘルシースイーツとして人気の低カロリークッキーの作り方とおすすめレシピを5つご紹介します。
目次
1. 全粒粉とオートミールのクッキー
材料：
- 全粒粉：100g
- オートミール：50g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- ココナッツオイル：30g
- メープルシロップ：大さじ2
- アーモンドミルク：50ml
- バニラエッセンス：少々
作り方：
- 大きなボウルに全粒粉、オートミール、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
- 別のボウルでココナッツオイルとメープルシロップを乳化するまで混ぜ、アーモンドミルクとバニラエッセンスを加えます。
- 液体の材料を乾燥材料のボウルに加え、均一になるまで混ぜます。
- 生地をスプーンで小さく分け、ベーキングシートに並べます。
- 予熱した170℃のオーブンで約15分焼きます。
このクッキーは砂糖を使用せず、メープルシロップの自然な甘さが特徴。オートミールが食物繊維を増やし、満足感を与えてくれます。
2. バナナとナッツのクッキー
材料：
- 熟したバナナ：2本
- 細かく刻んだナッツ（クルミやアーモンド）：50g
- チアシード：大さじ2
- 塩：ひとつまみ
作り方：
- バナナを滑らかになるまで潰します。
- 刻んだナッツ、チアシード、塩をバナナに加え、全体に行き渡るように混ぜます。
- 生地をスプーンで適量掬い取り、天板に並べます。
- 180℃のオーブンで約12分焼きます。
このレシピは小麦粉不使用で、自然の甘みとナッツの香ばしさが魅力。チアシードがプラスされることで、栄養価もアップします。
3. 無糖カカオとココナッツのクッキー
材料：
- 無糖カカオパウダー：30g
- ココナッツフレーク：50g
- アーモンドフラワー：100g
- 蜂蜜：大さじ3
- 卵白：1個分
作り方：
- カカオパウダー、ココナッツフレーク、アーモンドフラワーを混ぜ合わせます。
- 蜂蜜と卵白を少しずつ加えながら練り混ぜ、生地をまとめます。
- 生地を小さく丸めて、天板に並べ、平らに押し付けます。
- 170℃のオーブンで約10-12分間焼きます。
ヘルシーなのにチョコレートの満足感を得られるこのレシピは、ダークな甘さとココナッツの風味が絶妙に絡み合います。
4. ひよこ豆とシナモンのクッキー
材料：
- ひよこ豆缶：1缶（240g）
- シナモンパウダー：小さじ1
- 純粋なアーモンドバター：大さじ2
- バニラエッセンス：少々
作り方：
- ひよこ豆は液を切って水洗いし、フードプロセッサーで滑らかにします。
- シナモン、アーモンドバター、バニラエッセンスを加え、更に混ぜます。
- 生地を丸めてクッキーシートに並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。
このクッキーは、ひよこ豆の優れたたんぱく質とシナモンの香りが特徴。異なる材料からの満足感と栄養価を得られるひと品です。
5. アップルソースを使ったクッキー
材料：
- 無糖アップルソース：100g
- 小麦粉：100g
- ベーキングパウダー：小さじ1/2
- カルダモン：小さじ1（お好みで）
- ナツメグ：小さじ1/4（お好みで）
作り方：
- 小麦粉、ベーキングパウダー、カルダモン、ナツメグを混ぜ合わせます。
- アップルソースを加え、均一になるまで混ぜ、生地をまとめます。
- 小さく分けてクッキーシートに並べ、150℃のオーブンで12分焼きます。
こちらのレシピは、果物の自然な甘さを活かし、スパイス使いで風味豊かに仕上げています。
まとめ
低カロリーで美味しいクッキーのレシピを5つ紹介しました。それぞれ異なる特色を持つこれらのクッキーは、健康的な生活を送りながら美味しいスイーツを楽しみたい方にぴったりです。お好みの材料で、組み合わせを工夫しながら、オリジナルのヘルシークッキーを作ってみてください。健康的な食材の組み合わせ次第で、甘さや栄養価を調整することができます。あなたのスイーツライフがより豊かなものになりますように。
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