ヴィーガンライフスタイルに移行することを選ぶ人が増える中で、甘いお菓子が食べられないという悩みを抱える方もいるかもしれません。しかし、ヴィーガンでも美味しいお菓子を楽しむことは可能です。ここでは、初心者でも簡単にお家で作れるヴィーガンお菓子レシピを15選ご紹介します。材料も手に入りやすく、手順もシンプルなものを集めましたので、早速トライしてみましょう！
目次
1. ヴィーガンチョコレートブラウニー
材料はオートミール、ココアパウダー、ココナッツオイル、ピーナッツバター、そしてお好みの甘味料。オートミールを粉砕して粉状にし、他の材料と混ぜ合わせてオーブンで焼くだけ。しっとり濃厚な味わいに驚くはずです。
2. バナナオートミールクッキー
完熟バナナ、オートミール、ナッツ類があればOK。バナナをつぶして他の材料と混ぜ、スプーンで形を整えたらオーブンで焼きます。自然な甘みがクセになるお手軽クッキーです。
3. レモンポピーシードマフィン
豆乳、レモンの皮、ポピーシードを使って爽やかなマフィンを作りましょう。小麦粉、ベーキングパウダーを基本に、豆乳とレモン汁を加えて焼きます。朝食にもぴったりな一品です。
4. ヴィーガンキャロットケーキ
人参をすりおろして、くるみ、シナモンと一緒に混ぜたケーキ生地を焼き上げます。クリームチーズ風のフロスティングにはカシューナッツや豆腐を活用。しっとり柔らかいケーキに仕上がります。
5. アーモンドフロランタン
アーモンドスライス、カカオバター、ココナッツシュガーで簡単なフロランタンを。お好みでドライフルーツを加えてアレンジも可能です。香ばしい香りと程よい甘さが絶妙な一品です。
6. チアシードプディング
チアシードとアーモンドミルクを使えば、数時間でプディングが完成。冷蔵庫で一晩寝かせるだけなので、忙しい朝にもぴったり。フルーツやメープルシロップでトッピングを楽しんで。
7. スイートポテトパイ
スイートポテト好きにはたまらないこのパイ。さつまいもを蒸してつぶし、ココナッツミルクやシナモンを加えてパイ生地に流し焼きます。ほんのり甘くクリーミーな食感が魅力です。
8. ココナッツボール
デーツ、ココナッツフレーク、アーモンドを混ぜ合わせてボール状に成形するだけ。冷やしておけば手軽なエナジーバイトとして大活躍。自然の甘さで満足感たっぷり。
9. チョコレートトリュフ
カカオパウダーとアボカドを使って滑らかなトリュフに。素材の味を生かしつつ、濃厚なチョコレート感を味わえます。冷蔵で保存して少量ずつ楽しみましょう。
10. ピーナッツバターグラノーラバー
オートミール、ナッツ、ピーナッツバターを混ぜて、オーブンでしっかりと焼き固めるだけ。持ち運びにも便利なので、スナックとしても最適です。
11. フルーツタルト
市販のヴィーガンクラストにカスタード（豆乳やココナッツミルクを使用）を注ぎ、季節のフルーツをトッピング。見た目も華やかで特別な日にもおすすめ。
12. 抹茶ムース
豆乳、アボカド、抹茶パウダーで作る滑らかなムースは、和風のおもてなしにも最適。冷えた状態でいただくと、さっぱりとした味わいが広がります。
13. クランベリーピスタチオバー
ピスタチオとデーツをベースにした無焼きバーに、クランベリーの甘酸っぱさをプラス。エアータイトコンテナで保存し、エネルギーチャージのお供に。
14. ラズベリーチアクッキー
ラズベリーとチアシードを練り込んだクッキーは、フルーティーで軽やかな食感が特徴。簡単な材料で見た目も鮮やかなので手土産にも重宝します。
15. メープルピーカンタフィー
メープルシロップとピーカンナッツのリッチな組み合わせが楽しめるタフィーです。鍋で煮詰め、固めるだけのシンプルなプロセスでリッチな味を実現。
これらのレシピは、シンプルな手順と身近な材料でできるため、初心者にもおすすめです。ヴィーガンであることを感じさせない美味しさを、ぜひ試してみてください。食べる喜びを味わいながら、心と体に優しいライフスタイルを楽しみましょう。
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