簡単で美味しい！自家製抹茶パンケーキのレシピと作り方ガイド

お家で簡単に美味しい抹茶パンケーキを作りたいと思いませんか？本記事では、ふんわりとした食感と抹茶の香りがたまらない、自家製の抹茶パンケーキのレシピと作り方を詳しくご紹介します。朝食やおやつにぴったりのこのレシピは、初心者の方でも失敗しない方法をお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

材料の準備

まずは必要な材料を揃えましょう。以下は基本的な材料リストです。

• 卵：2個
• 砂糖：50g
• 牛乳：200ml
• 小麦粉（薄力粉）：150g
• ベーキングパウダー：小さじ2
• 抹茶パウダー：大さじ1
• 無塩バター：30g
• バニラエッセンス：少々
• 蜂蜜やメープルシロップ（トッピング用）

この材料で4〜6枚のパンケーキが作れます。材料は近所のスーパーで手に入る一般的なものばかりですので、特別な道具や材料を揃える必要はありません。

準備

卵と砂糖を混ぜる

1. 大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。
2. 泡立て器を使ってしっかりと混ぜます。砂糖が完全に溶けるまで、約3〜4分ほど混ぜることがポイントです。

液体材料を加える

1. 卵と砂糖がよく混ざったら、次に牛乳を加えます。
2. さらに溶かした無塩バターとバニラエッセンスも加え、全体が均一になるように混ぜます。

粉類を加える

粉類をふるう

1. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを合わせます。
2. これをふるいにかけて、ダマがないようにします。この手順を省略しないことで、滑らかな生地ができます。

粉類を加える

1. 液体材料が入ったボウルに、ふるった粉類を少しずつ加えます。
2. ゴムベラを使って底からしっかりと混ぜていきます。あまり混ぜすぎるとグルテンが生成されてパンケーキが固くなるので、混ざり合えば十分です。

焼きの準備

フライパンの準備

1. 中火でフライパンを予熱します。
2. 表面に軽く油をひき、ペーパータオルで余分な油を拭き取ります。この準備をすることで、パンケーキがくっつきにくくなります。

焼く

1. フライパンが適温になったら、生地をおたまですくってフライパンに流し込みます。
2. 弱火にして、片面が泡を吹いて乾いた状態になるまで焼きます。通常2〜3分程度が目安です。
3. バブルの部分が崩れなくなってきたら、フライ返しを使ってひっくり返します。
4. 裏面も同様に2〜3分焼き、両面がきつね色になったら完成です。

盛り付けとトッピング

盛り付け

焼きあがったパンケーキをお皿に移し、複数枚積み重ねます。見た目も美しく、ボリューム感が出て食欲をそそります。

トッピング

和のテイストに合わせて、トッピングには以下がおすすめです。

• 蜂蜜やメープルシロップ
• 生クリーム
• あんこ
• フルーツ（いちご、バナナ、ブルーベリーなど）

美容と健康を意識するならヨーグルトやナッツをトッピングするのも良いでしょう。

まとめ

自家製の抹茶パンケーキは、シンプルな手順で作ることができ、抹茶の風味が口いっぱいに広がる上品な味わいです。朝食やおやつ、お友達とのティータイムのお供に是非トライしてみてください。あなたのキッチンで手軽に楽しめる抹茶パンケーキで、素敵なひとときをお過ごしください。