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抹茶はそのまま飲むだけでなく、さまざまなデザートに活用することで新しい楽しみ方が広がります。この特集では、自宅で簡単に作れる抹茶デザートのレシピとアイデアを10選ご紹介します。手軽に手に入る材料を使って、プロのような美味しい抹茶デザートを作ってみましょう。どれも簡単な手順でできるので、初心者でも安心して挑戦できます。それでは、抹茶デザートの世界に飛び込んでみましょう！

1. 抹茶パフェ

材料：

• 抹茶アイスクリーム
• 抹茶ゼリー
• 小豆あん
• 生クリーム
• ホイップクリーム
• バニラアイス
• フルーツ（イチゴ、キウイなど）

手順：

1. グラスにバニラアイスを一すくい入れます。
2. 刻んだフルーツを加えて、その上に小豆あんをのせます。
3. 少量のホイップクリームを絞り、抹茶アイスクリームを乗せます。
4. 抹茶ゼリーを小さくカットして加え、残りのホイップクリームを上に絞ります。
5. 最後に、飾り用にフルーツをトッピングして完成です。

このパフェは自分好みのトッピングを追加できるので、アレンジもしやすいです。

2. 抹茶ティラミス

材料：

• マスカルポーネチーズ（250g）
• 生クリーム（200ml）
• グラニュー糖（50g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• ビスケットまたはカステラ（適量）
• 抹茶リキュール（必要に応じて）

手順：

1. ボウルにマスカルポーネチーズとグラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
2. 別のボウルで生クリームを泡立て、しっかりとした生クリームを作ります。
3. マスカルポーネチーズのボウルに生クリームを少しずつ加え、均一になるまで混ぜます。
4. ビスケットまたはカステラを底に敷いた容器に、抹茶リキュールを少し垂らします。
5. その上にクリームチーズと生クリームの混合物を重ねて入れます。
6. 最後に抹茶パウダーをふりかけて、冷蔵庫で数時間冷やせば完成です。

このティラミスは抹茶のほろ苦さと、クリームの甘さが絶妙にマッチします。

3. 抹茶ブラウニー

材料：

• ホワイトチョコレート（100g）
• 無塩バター（50g）
• 砂糖（50g）
• 卵（2個）
• 小麦粉（80g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）

手順：

1. オーブンを170度に予熱します。
2. ホワイトチョコレートと無塩バターを耐熱ボウルに入れ、湯煎で溶かします。
3. 砂糖を加えて混ぜ、次に卵を一つずつ加えてさらに混ぜます。
4. 小麦粉と抹茶パウダーをふるいにかけて、ボウルに加え、均一に混ざるまでよく混ぜます。
5. 生地を型に流し込み、オーブンで約25〜30分間焼きます。
6. 焼き上がったら冷まして、切り分けて完成です。

このブラウニーはしっとりとした食感で、抹茶の独特の風味が楽しめます。

4. 抹茶フロマージュ

材料：

• クリームチーズ（200g）
• グラニュー糖（50g）
• 生クリーム（200ml）
• 抹茶パウダー（大さじ1）
• レモン汁（少々）
• ゼラチン（5g）

手順：

1. クリームチーズを室温に戻して、よく混ぜて滑らかにします。
2. グラニュー糖とレモン汁を加えてさらに混ぜます。
3. 生クリームを泡だて器で緩めに立て、クリームチーズのボウルに加えて均一に混ぜます。
4. 抹茶パウダーをふるいにかけて加え、さらに混ぜます。
5. ゼラチンを水でふやかし、湯煎で溶かしてクリームチーズのボウルに加えて混ぜます。
6. 型に流し込み、冷蔵庫で数時間冷やせば完成です。

爽やかな味わいのチーズケーキで、抹茶の風味が一層引き立ちます。

5. 抹茶プリン

材料：

• 牛乳（500ml）
• 砂糖（50g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• ゼラチン（5g）
• 水（50ml）

手順：

1. ゼラチンを水にふやかしておきます。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて、中火で加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜます。
3. 抹茶パウダーを少量の牛乳（分量外）で溶かして鍋に加えます。
4. ふやかしたゼラチンを鍋に加え、全体が均一になるまでよく混ぜます。
5. ボウルなどの容器に移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

シンプルな材料で作れるので、手軽に抹茶の美味しさを楽しむことができます。

6. 抹茶チーズケーキ

材料：

• クリームチーズ（200g）
• 砂糖（50g）
• 生クリーム（200ml）
• 卵（2個）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• 小麦粉（30g）

手順：

1. オーブンを160度に予熱します。
2. クリームチーズを室温に戻して滑らかにし、砂糖を加えて混ぜます。
3. 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
4. 生クリームと抹茶パウダーを加えて、さらに混ぜます。
5. 小麦粉をふるいにかけてボウルに加え、均一に混ざるようにします。
6. 型に流し込み、オーブンで50〜60分間焼きます。
7. 焼き上がったら冷まし、冷蔵庫で数時間冷やせば完成です。

このチーズケーキはしっとり滑らかな食感が特徴で、抹茶の風味が豊かです。

7. 抹茶マドレーヌ

材料：

• 無塩バター（100g）
• 砂糖（100g）
• 卵（2個）
• 小麦粉（100g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• ベーキングパウダー（小さじ1）

手順：

1. オーブンを170度に予熱します。
2. 無塩バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜます。
3. 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
4. 小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに加え、均一になるまで混ぜます。
5. 生地を型に入れ、オーブンで15〜20分間焼きます。
6. 焼き上がったら型から外し、冷まして完成です。

抹茶のほろ苦さとバターのリッチな風味が絶妙にマッチします。

8. 抹茶ムース

材料：

• 生クリーム（200ml）
• 砂糖（50g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• ゼラチン（5g）
• 水（50ml）

手順：

1. ゼラチンを水にふやかしておきます。
2. 生クリームを泡だて器で緩めに立て、抹茶パウダーをふるいにかけて加えます。
3. 砂糖を加えてさらに混ぜます。
4. ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、生クリームのボウルに加えて混ぜます。
5. 容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

このムースは軽い食感で、特に暑い季節にぴったりのデザートです。

9. 抹茶クッキー

材料：

• 無塩バター（100g）
• 砂糖（80g）
• 卵黄（1個）
• 小麦粉（200g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）

手順：

1. オーブンを160度に予熱します。
2. 無塩バターを柔らかくしてクリーム状にし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。
3. 卵黄を加えてさらに混ぜます。
4. 小麦粉と抹茶パウダーをふるいにかけて加え、均一に混ざるまで混ぜます。
5. 生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます。
6. 冷蔵庫から取り出し、適当な厚さに伸ばしてクッキー型で抜きます。
7. オーブンで10〜15分間焼き、冷ましてから完成です。

サクサクとした食感が楽しめる、抹茶の風味豊かなクッキーです。

10. 抹茶大福

材料：

• もち粉（200g）
• 砂糖（50g）
• 抹茶パウダー（大さじ2）
• 水（300ml）
• 小豆あん（適量）

手順：

1. もち粉、砂糖、抹茶パウダーを混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてよく混ぜます。
2. 生地を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します（600Wで約2〜3分）。
3. 加熱した生地を箸やスパチュラでよく練り、再度ラップをかけて電子レンジで加熱します（600Wで2〜3分）。
4. 生地に適量のあんこを包んで大福の形に整え、手に粉をつけて仕上げます。

もちもちとした食感が特徴で、抹茶の香りが楽しめる大福です。

これで、10種類の自宅で簡単に作れる抹茶デザートのレシピをご紹介しました。どれも手に入れやすい材料で作れるため、ぜひ挑戦してみてください。抹茶の豊かな風味を楽しみながら、心地よいデザートタイムを過ごしましょう。