抹茶パウダーを使った簡単レシピ5選：ドリンクからスイーツまで

抹茶はその独特な風味と鮮やかな緑色で、有名な日本の食材です。その味わいはドリンクやスイーツと相性が良く、様々なレシピに活用することができます。今回は、抹茶パウダーを使用した簡単なレシピを5つご紹介します。ドリンクからスイーツまで、どれも自宅で手軽に楽しめるものばかりです。

1. 抹茶ラテ

抹茶ラテはお店でも人気のドリンクですが、自宅で簡単に作れる一品です。お茶の香りとミルクのコクが絶妙に合わさり、心地よいひとときを提供してくれます。

材料

• 抹茶パウダー：小さじ1
• お湯：大さじ2
• 牛乳または豆乳：200ml
• 砂糖または蜂蜜（お好みで）：適量

作り方

1. 抹茶パウダーをボウルに入れ、お湯を加えてよく混ぜます。
2. 別の鍋で牛乳を温めます。沸騰させずに温かくなるまでがポイントです。
3. 抹茶とお湯を混ぜたものをカップに移し、温めた牛乳を注ぎます。
4. 甘さが足りなければ、砂糖または蜂蜜を加えて味を調整します。

2. 抹茶クッキー

抹茶クッキーは手軽に作れるスイーツの一つです。抹茶のほろ苦さとサクサクした食感がクセになります。

材料

• バター：100g
• グラニュー糖：50g
• 卵黄：1個
• 薄力粉：150g
• 抹茶パウダー：小さじ2

作り方

1. バターを室温で柔らかくし、グラニュー糖を加えクリーム状になるまで混ぜます。
2. 卵黄を加えてさらに混ぜ、薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れます。
3. しっかりと混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
4. 生地を適当な大きさに丸め、平たく押し広げて天板に並べます。
5. 180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。

3. 抹茶ゼリー

涼しいデザートとして人気の抹茶ゼリー。暑い季節にもぴったりの一品です。

材料

• 抹茶パウダー：小さじ2
• 水：200ml
• 砂糖：大さじ2
• ゼラチン：5g
• 生クリームまたはコンデンスミルク（お好みで）：適量

作り方

1. 抹茶パウダーを少しの水で溶かしておきます。
2. 鍋に残りの水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら溶かした抹茶を加えます。
3. ゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
4. ゼラチンが溶けたら火からおろし、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
5. 固まったら取り出し、お好みで生クリームやコンデンスミルクを添えていただきます。

4. 抹茶ミルクシェイク

ミルクシェイクに抹茶を加えるだけで、贅沢なデザートドリンクになります。

材料

• 抹茶パウダー：小さじ1
• バニラアイスクリーム：200ml
• 牛乳：100ml
• 蜂蜜または砂糖（お好みで）：適量

作り方

1. 抹茶パウダーと牛乳をブレンダーに入れ、よく混ぜます。
2. バニラアイスクリームを加え、滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。
3. 甘さを調整したければ、蜂蜜または砂糖を加えてさらに混ぜます。
4. 完成したミルクシェイクをグラスに注いで召し上がれ。

5. 抹茶パウンドケーキ

抹茶パウンドケーキは、風味豊かな抹茶を楽しめるスイーツです。ふんわりとした食感が人気です。

材料

• バター：100g
• 砂糖：100g
• 卵：2個
• 薄力粉：100g
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 抹茶パウダー：小さじ1
• 牛乳：大さじ2

作り方

1. バターを室温で柔らかくし、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜます。
2. 卵を1個ずつ加えてよく混ぜます。
3. 薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
4. 牛乳を加えて滑らかな生地にします。
5. 型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。焼き上がりは竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ完成です。

どれも比較的手軽に作れるレシピばかりですので、ぜひ試してみてください。抹茶の風味を存分に楽しめることでしょう。