ホットケーキミックスがあれば、誰でも手軽にふわっと美味しいケーキを作ることができます。今回は、通常のホットケーキミックスを使って、特にしっとり感が特徴のヨーグルトケーキを紹介します。ヨーグルトを使うことで、焼き上がりがしっとりとし、一口食べればその優しい甘さに心が和むことでしょう。こちらでは、その中でも特におすすめの6つのレシピをご紹介します。
目次
基本のヨーグルトケーキ
まずは基本のヨーグルトケーキから。これをマスターすれば、アレンジも簡単になります！
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 150g
- 砂糖: 50g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
作り方
- オーブンを180度に予熱しておきます。
- ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
- サラダ油とヨーグルトを加え、さらに混ぜます。
- ホットケーキミックスをさっくりと混ぜ合わせます。
- 生地を型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
フルーツたっぷりヨーグルトケーキ
季節のフルーツをアレンジに使って、甘さと酸味のバランスが絶妙なケーキにしてみましょう。
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 100g
- 砂糖: 40g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
- 好みのフルーツ（イチゴ、ブルーベリー、バナナなど）適量
作り方
- 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
- 生地に好みのフルーツを入れてさっくりと混ぜます。
- 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
チョコチップヨーグルトケーキ
子供たちに大人気のチョコチップを加えて、ちょっと特別感のあるヨーグルトケーキを楽しんでみましょう。
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 150g
- 砂糖: 50g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
- チョコチップ: 50g
作り方
- 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
- チョコチップを最後に加えて、均一に混ぜます。
- 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
レモン風味ヨーグルトケーキ
爽やかなレモンの風味を加えて、春や夏にぴったりのケーキに仕上げます。
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 150g
- 砂糖: 50g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
- レモンの皮（すりおろし）: 1個分
- レモン汁: 大さじ1
作り方
- 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
- レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜます。
- 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
抹茶ヨーグルトケーキ
和風の抹茶を使って、しっとりとした抹茶ヨーグルトケーキを楽しみましょう。
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 150g
- 砂糖: 60g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
- 抹茶パウダー: 大さじ2
作り方
- 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
- 抹茶パウダーを加えて均一に混ぜます。
- 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
キャラメルナッツヨーグルトケーキ
キャラメルとナッツの組み合わせが絶妙。少しリッチな味わいのケーキです。
材料
- ホットケーキミックス: 200g
- ヨーグルト: 150g
- 砂糖: 40g
- 卵: 1個
- サラダ油: 50ml
- キャラメルソース: 50g
- お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど）: 50g
作り方
- 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
- キャラメルソースとナッツを加えて混ぜます。
- 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。
まとめ
ホットケーキミックスとヨーグルトを使えば、バリエーション豊かなヨーグルトケーキを作ることができます。基本のレシピをマスターすれば、フルーツやチョコチップ、レモンや抹茶など、様々な味わいを楽しむことができます。ぜひ、家族や友人と一緒にいろいろなバリエーションを試してみてください。どのレシピも簡単で美味しいので、おもてなしやおやつにぴったりです。
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