ヨーグルトと米粉で作る簡単レシピ集：健康的なおやつと朝食アイデア

ヨーグルトと米粉は、健康的な料理を作るための素晴らしい食材です。どちらも栄養価が高く、食べても罪悪感が少ないのが魅力です。また、米粉はグルテンフリーなので、グルテンアレルギーを持つ方でも安心して楽しめます。ここでは、ヨーグルトと米粉を使った簡単なレシピをいくつか紹介します。これらのレシピは、おやつや朝食にぴったりですので、ぜひ試してみてください。

米粉ヨーグルトパンケーキ

材料

• 米粉: 100g
• ヨーグルト: 200g
• 卵: 2個
• 砂糖: 大さじ2
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• バニラエッセンス（お好みで）

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
2. ヨーグルトを加えてさらに混ぜます。
3. 米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、全体がしっかり混ざるまでかき混ぜます。
4. フライパンを中火で熱し、油をひいてから生地を適量落とします。
5. 両面がきつね色になるまで焼きます。
6. そのままでも美味しいですが、フルーツやシロップを添えるとさらに美味しく楽しめます。

ヨーグルト米粉マフィン

材料

• 米粉: 150g
• ヨーグルト: 120g
• 卵: 1個
• 砂糖: 60g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• バター（溶かしたもの）: 50g
• バニラエッセンス（お好みで）

作り方

1. オーブンを180度に予熱します。
2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
3. ヨーグルトと溶かしたバターを加え、さらに混ぜます。
4. 米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、全体がさっくりと混ざるようにします。
5. 生地をカップケーキ型に流し入れ、オーブンで20〜25分焼きます。
6. 竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がりです。お好みでフルーツやナッツを加えるとバリエーションが増えます。

ヨーグルト米粉クッキー

材料

• 米粉: 200g
• ヨーグルト: 100g
• バター（常温）: 100g
• 砂糖: 80g
• 卵黄: 1個
• バニラエッセンス（お好みで）
• 塩: ひとつまみ

作り方

1. オーブンを170度に予熱します。
2. ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
3. 卵黄とヨーグルトを加えてさらに混ぜます。
4. 米粉と塩をふるいながら加え、全体がまとまるように混ぜます。
5. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
6. 冷やした生地を取り出し、薄く伸ばしてクッキー型で抜きます。
7. クッキーシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで15〜20分焼きます。
8. 焼き上がったクッキーを冷ましてからお召し上がりください。

ヨーグルト米粉パウンドケーキ

材料

• 米粉: 200g
• ヨーグルト: 200g
• 卵: 2個
• 砂糖: 150g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• バター（溶かしたもの）: 100g
• バニラエッセンス（お好みで）

作り方

1. オーブンを180度に予熱します。
2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
3. ヨーグルトと溶かしたバターを加え、さらに混ぜます。
4. 米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、全体がしっかり混ざるようにします。
5. 生地をパウンドケーキ型に流し入れ、オーブンで40〜45分焼きます。
6. 竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がりです。冷ましてからお召し上がりください。

ヨーグルト米粉ワッフル

材料

• 米粉: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 卵: 2個
• 砂糖: 50g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• バター（溶かしたもの）: 50g
• バニラエッセンス（お好みで）

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。
2. ヨーグルトと溶かしたバターを加え、さらに混ぜます。
3. 米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、全体がしっかり混ざるようにします。
4. ワッフルメーカーを予熱し、生地を流し入れて焼きます。
5. 両面がきつね色になるまで焼き、出来上がりです。お好みでフルーツやアイスクリームを添えてどうぞ。

最後に

ヨーグルトと米粉を使ったレシピは、簡単に作れるだけでなく、健康的で美味しい料理が楽しめるのが特徴です。ぜひ、これらのレシピを活用して、毎日の食事やおやつに取り入れてみてください。健康的な食事を楽しむことで、体調もよくなり、毎日の生活がもっと楽しくなることでしょう。