簡単で美味しい！家庭で作るヨーグルトソースの人気レシピ5選

ヨーグルトは、そのクリーミーな食感とさっぱりとした味わいで広く愛されています。特にヨーグルトソースは、サラダやフルーツにかけるだけでなく、肉料理や魚料理のアクセントとしても活用できる、万能な存在です。今回の記事では、家庭で簡単に作れるヨーグルトソースの人気レシピを5つご紹介します。初心者でも手軽に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。

1. クラシックヨーグルトソース

材料

• プレーンヨーグルト：200g
• レモン汁：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 黒コショウ：適量
• オニオンパウダー：小さじ1

作り方

1. プレーンヨーグルトをボウルに入れます。
2. レモン汁とオリーブオイルを加えて、よく混ぜます。
3. 塩、黒コショウ、オニオンパウダーを加えて再び混ぜます。
4. 完成したソースはサラダやグリル野菜にぴったりです。

2. ハニーマスタードヨーグルトソース

材料

• プレーンヨーグルト：100g
• マスタード：大さじ1
• はちみつ：大さじ1
• りんご酢：小さじ2
• 塩：少々

作り方

1. ボウルにプレーンヨーグルト、マスタード、はちみつを入れ、よく混ぜます。
2. りんご酢と塩を加え、さらに混ぜます。
3. ソースがなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
4. このソースは、生野菜のディップやフライドチキンに最適です。

3. ガーリックヨーグルトソース

材料

• プレーンヨーグルト：200g
• にんにく：2片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ1
• レモン汁：大さじ1
• 塩：少々
• パセリ（みじん切り）：適量

作り方

1. ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えます。
2. オリーブオイルとレモン汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
3. 塩で味を調え、最後にみじん切りにしたパセリを加えてさらに混ぜます。
4. このソースは、肉料理や魚料理にぴったりのアクセントになります。

4. ディルヨーグルトソース

材料

• プレーンヨーグルト：200g
• 新鮮なディル（刻んだもの）：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• きゅうり（すりおろし）：1本
• 塩：少々
• 黒コショウ：適量

作り方

1. ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、新鮮なディルとすりおろしたきゅうりを加えます。
2. レモン汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
3. 塩と黒コショウを加えて味を調えます。
4. このヨーグルトソースは、特に魚料理やシーフードに合います。

5. チミチュリヨーグルトソース

材料

• プレーンヨーグルト：150g
• 新鮮なコリアンダー：大さじ2（刻んだもの）
• 新鮮なパセリ：大さじ2（刻んだもの）
• にんにく：1片（みじん切り）
• 赤ワインビネガー：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：少々
• 黒コショウ：適量

作り方

1. プレーンヨーグルトをボウルに入れ、新鮮なコリアンダー、パセリ、にんにくを加えます。
2. 赤ワインビネガーとオリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせます。
3. 塩と黒コショウで味を調えます。
4. 完成したソースは、グリルした肉や野菜に最適です。

まとめ

いかがでしたか？今回ご紹介した5つのヨーグルトソースは、どれも家庭で簡単に作れるものばかりです。それぞれのソースが異なる風味を持っているので、お料理の幅が広がります。ヨーグルトのクリーミーな食感と豊かな風味を活かして、さまざまな料理に取り入れてみてください。あなたのお気に入りのレシピが見つかることでしょう。お試しあれ！