大量のヨーグルトを美味しく消費するためのおすすめレシピ10選

日々の食生活に役立つ万能食材であるヨーグルト。そのヘルシーで栄養豊富な特性から、多くの家庭で常備されています。しかし、ついつい買い過ぎてしまい、大量のヨーグルトをどう消費しようか悩むこともあるでしょう。そこで今回は、大量のヨーグルトを美味しく消費するためのレシピを10選ご紹介します。ヨーグルトを使って新しい料理のレパートリーを増やし、家族みんなで楽しみましょう！

1. ヨーグルトパンケーキ

まずはヨーグルトをたっぷり使ったパンケーキ。ふんわりとした食感が特徴で、朝食やブランチにぴったりです。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• 卵: 2個
• 小麦粉: 150g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• 砂糖: 大さじ2
• 塩: 少々

作り方:

1. ボウルに卵とヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、さらに混ぜる。
3. フライパンを温め、生地を丸く流し込み、両面を焼く。

2. ヨーグルトマリネチキン

次に、ヨーグルトを使ったヘルシーなマリネソースで下味をつけたチキンはいかがでしょうか。柔らかくジューシーな仕上がりが期待できます。

材料:

• 鶏胸肉: 2枚
• プレーンヨーグルト: 150g
• にんにくすりおろし: 1片
• レモン汁: 大さじ1
• 塩、コショウ: 適量

作り方:

1. ヨーグルト、にんにく、レモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせる。
2. 鶏胸肉を加え、よく絡めて冷蔵庫で1時間以上マリネする。
3. フライパンで焼き色がつくまで焼く。

3. ヨーグルトスムージー

飲みやすくて、栄養満点のスムージーもヨーグルトを消費するのにぴったりです。フルーツを組み合わせて、お好みの味に仕上げましょう。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• バナナ: 1本
• ベリー類（冷凍可）: 100g
• 蜂蜜: 小さじ2
• 牛乳（または植物性ミルク）: 適量

作り方:

1. 全ての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまでブレンドする。

4. ヨーグルトドレッシング

サラダには欠かせないドレッシング。市販のものを使うのもいいですが、ヨーグルトをベースにすることでヘルシーなドレッシングが簡単に作れます。

材料:

• プレーンヨーグルト: 100g
• オリーブオイル: 大さじ2
• レモン汁: 大さじ1
• にんにくすりおろし: 少々
• 塩、コショウ: 適量

作り方:

1. 全ての材料を混ぜ合わせるだけで完成。

5. ヨーグルトカレー

伝統的なインド料理にヒントを得た、ヨーグルトベースのカレーもおすすめです。クリーミーでコクのある味わいが楽しめます。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• 鶏肉または豆腐: 300g
• 玉ねぎ: 1個
• にんにく、しょうがすりおろし: 各1片
• カレー粉: 大さじ2
• トマト缶: 1缶

作り方:

1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。
2. 鶏肉または豆腐を加えて炒め、トマト缶とヨーグルトを入れて煮込む。

6. ヨーグルトチーズケーキ

デザート好きにはたまらない、ヨーグルトチーズケーキ。クリームチーズの代わりにヨーグルトを使うことで、軽やかな仕上がりになります。

材料:

• プレーンヨーグルト: 400g
• ビスケット: 100g
• バター: 50g
• 砂糖: 100g
• 卵: 2個
• レモン汁: 大さじ2

作り方:

1. ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰める。
2. ヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁を混ぜ合わせて型に流し入れる。
3. 180度のオーブンで30分焼く。

7. ヨーグルトラッシー

インド料理のお供として人気のラッシーも、ヨーグルトを消費するのに最適です。甘いデザートドリンクとしても楽しめます。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• 水: 100ml
• 砂糖: 大さじ2
• レモン汁: 小さじ1
• ミントの葉: 少々

作り方:

1. 全ての材料を混ぜ合わせ、氷を加えて冷やす。

8. ヨーグルトアイスクリーム

特に夏にぴったりなヨーグルトアイスクリーム。ヨーグルトを使うことでさっぱりとした仕上がりになります。

材料:

• プレーンヨーグルト: 400g
• 蜂蜜: 100g
• レモン汁: 大さじ2
• フルーツピューレ: 適量（お好みで）

作り方:

1. ヨーグルト、蜂蜜、レモン汁を混ぜ合わせ、アイスクリームメーカーで冷やし固める。
2. フルーツピューレを加えながら混ぜると、彩り豊かなアイスクリームになる。

9. ヨーグルトグラノーラ

朝食やおやつとして人気のグラノーラにもヨーグルトを加えれば、一層栄養価の高い一品になります。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• グラノーラ: 適量
• フルーツ（バナナ、ベリー、など）: 適量
• 蜂蜜: お好みで

作り方:

1. 器にヨーグルト、グラノーラ、フルーツを盛り付ける。
2. 蜂蜜をかけて完成。

10. ヨーグルトディップ

スナックや野菜スティックのディップとして使えるヨーグルトディップ。簡単に作れて、パーティーでも大活躍です。

材料:

• プレーンヨーグルト: 200g
• クリームチーズ: 100g
• ハーブ（ディル、パセリ、など）: 適量
• にんにくすりおろし: 1片
• 塩、コショウ: 適量

作り方:

1. 全ての材料を混ぜ合わせるだけで完成。

これらのレシピを試して、大量のヨーグルトを美味しく、そしてヘルシーに消費してみましょう。どのレシピも簡単に作れるので、ぜひご家族や友人と一緒に楽しんでください！