簡単レシピ：ホットケーキミックスで作るしっとりヨーグルトケーキ６選

ホットケーキミックスがあれば、誰でも手軽にふわっと美味しいケーキを作ることができます。今回は、通常のホットケーキミックスを使って、特にしっとり感が特徴のヨーグルトケーキを紹介します。ヨーグルトを使うことで、焼き上がりがしっとりとし、一口食べればその優しい甘さに心が和むことでしょう。こちらでは、その中でも特におすすめの6つのレシピをご紹介します。

基本のヨーグルトケーキ

まずは基本のヨーグルトケーキから。これをマスターすれば、アレンジも簡単になります！

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 砂糖: 50g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml

作り方

1. オーブンを180度に予熱しておきます。
2. ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
3. サラダ油とヨーグルトを加え、さらに混ぜます。
4. ホットケーキミックスをさっくりと混ぜ合わせます。
5. 生地を型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

フルーツたっぷりヨーグルトケーキ

季節のフルーツをアレンジに使って、甘さと酸味のバランスが絶妙なケーキにしてみましょう。

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 100g
• 砂糖: 40g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml
• 好みのフルーツ（イチゴ、ブルーベリー、バナナなど）適量

作り方

1. 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
2. 生地に好みのフルーツを入れてさっくりと混ぜます。
3. 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

チョコチップヨーグルトケーキ

子供たちに大人気のチョコチップを加えて、ちょっと特別感のあるヨーグルトケーキを楽しんでみましょう。

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 砂糖: 50g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml
• チョコチップ: 50g

作り方

1. 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
2. チョコチップを最後に加えて、均一に混ぜます。
3. 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

レモン風味ヨーグルトケーキ

爽やかなレモンの風味を加えて、春や夏にぴったりのケーキに仕上げます。

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 砂糖: 50g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml
• レモンの皮（すりおろし）: 1個分
• レモン汁: 大さじ1

作り方

1. 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
2. レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜます。
3. 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

抹茶ヨーグルトケーキ

和風の抹茶を使って、しっとりとした抹茶ヨーグルトケーキを楽しみましょう。

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 砂糖: 60g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml
• 抹茶パウダー: 大さじ2

作り方

1. 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
2. 抹茶パウダーを加えて均一に混ぜます。
3. 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

キャラメルナッツヨーグルトケーキ

キャラメルとナッツの組み合わせが絶妙。少しリッチな味わいのケーキです。

材料

• ホットケーキミックス: 200g
• ヨーグルト: 150g
• 砂糖: 40g
• 卵: 1個
• サラダ油: 50ml
• キャラメルソース: 50g
• お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど）: 50g

作り方

1. 基本のヨーグルトケーキと同様に生地を作ります。
2. キャラメルソースとナッツを加えて混ぜます。
3. 型に流し入れ、オーブンで約30分焼きます。

まとめ

ホットケーキミックスとヨーグルトを使えば、バリエーション豊かなヨーグルトケーキを作ることができます。基本のレシピをマスターすれば、フルーツやチョコチップ、レモンや抹茶など、様々な味わいを楽しむことができます。ぜひ、家族や友人と一緒にいろいろなバリエーションを試してみてください。どのレシピも簡単で美味しいので、おもてなしやおやつにぴったりです。