たった10分で完成！初心者でもできる簡単ヨーグルトケーキのレシピ

ヨーグルトケーキは、シンプルで美味しいデザートのひとつです。特に健康志向の方や初心者でも作りやすいので、おすすめです。今回は、たった10分で準備ができる簡単なヨーグルトケーキのレシピをご紹介します。これなら忙しい日常の中でも手軽に作ることができます。それでは早速、レシピと作り方を見ていきましょう。

材料

まずは、ヨーグルトケーキを作るために必要な材料をご紹介します。これらの材料は、スーパーなどで手軽に手に入れることができます。

• プレーンヨーグルト: 200g
• 砂糖: 50g
• 卵: 2個
• 薄力粉: 50g
• バター（無塩）: 50g
• レモン汁: 大さじ1
• バニラエッセンス: 数滴
• ベーキングパウダー: 小さじ1/2
• お好みで: フルーツ（ブルーベリー、ラズベリーなど）

準備

ヨーグルトケーキを美味しく作るためには、事前の準備が大切です。以下の手順に従って準備を整えましょう。

1. オーブンを予熱: ヨーグルトケーキを焼くために、オーブンを180度に予熱しておきます。
2. 型の準備: ケーキ型にオーブンシートを敷いておきます。または、バターを薄く塗って粉を振りかけてもOKです。
3. バターを溶かす: バターを電子レンジで溶かしておきます。溶かしバターが用意できたら、冷ましておきます。

作り方

それでは、具体的な作り方をステップバイステップで説明します。

ステップ1: 材料の混合

ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を加えて よく混ぜます。これらの材料は、ヨーグルトが滑らかになり、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けてください。

ステップ2: 卵を加える

別のボウルで卵を割り入れ、フォークや泡立て器でよく混ぜます。しっかりと混ざり合ったら、先ほどのヨーグルトミックスに少しずつ加えていきます。卵液を加えるときは一度に全て加えず、2回に分けて加えると良いでしょう。均一に混ざるように心がけてください。

ステップ3: 粉類の追加

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけて、ヨーグルトミックスに加えます。混ぜるときは、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜることで、生地がふんわりと仕上がります。

ステップ4: バターの追加

最後に溶かしバターを加え、全体が均一になるまで混ぜます。このときも、過度に混ぜすぎないように注意が必要です。混ぜすぎるとケーキが固くなってしまいます。

焼き上げ

すべての材料が均一に混ざったら、準備したケーキ型に生地を流し込みます。生地が均等になるように、型を軽く振って平らにします。そして、型を予熱したオーブンに入れ、約35分間焼きます。焼き上がりの目安として、竹串を使って中を確認する方法があります。串を刺してみて、生地がついてこなければ完成です。

冷ます

焼き上がったケーキは、すぐに型から取り出さず、粗熱を取ります。完全に冷めたら、型から外し、好みのサイズにカットして盛り付けます。

盛り付けとアレンジ

ヨーグルトケーキの美味しさを引き立てるために、いくつかのアレンジ方法を紹介します。

フルーツトッピング

フルーツをトッピングすることで、見た目も鮮やかになり、栄養価もアップします。ベリー系のフルーツやキウイ、オレンジなどがおすすめです。

ホイップクリーム

ホイップクリームを添えることで、しっとりとしたヨーグルトケーキにふわふわとした食感を加えることができます。甘さ控えめのホイップクリームが相性抜群です。

はちみつやメープルシロップ

ケーキにかかっているシロップを工夫することで、新たな風味を楽しむことができます。はちみつやメープルシロップをかけると、また違った甘さが楽しめます。

保管方法

ヨーグルトケーキを保存する際は、しっかりとラップをかけて冷蔵庫で保存しましょう。3日以内に食べきるのがおすすめです。長期間保存したい場合は、冷凍保存も可能です。その場合は、一切れずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍してください。ただし、冷凍保存をした場合は風味が落ちることがあるので注意が必要です。

まとめ

いかがでしたか？初心者でも簡単に作れるヨーグルトケーキのレシピをご紹介しました。たった10分の準備で、お家で手軽に美味しいデザートが楽しめるのは嬉しいですよね。健康的な食材を使ったこのケーキは、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。ぜひ、試してみてください。