ダイエット中でも安心！低糖質餃子の作り方とおすすめレシピ5選

ダイエット中でも美味しい餃子を楽しむ方法があるとしたら、試したいと思いませんか？餃子と言えば一般的には高カロリーで糖質も多いイメージがありますが、食材選びとレシピの工夫次第で低糖質な餃子を作ることができます。ここでは、ダイエット中の方でも安心して食べられる低糖質餃子の作り方とおすすめのレシピを5つご紹介します。

低糖質餃子の作り方基本編

まずは基本の低糖質餃子の作り方とポイントを押さえておきましょう。

材料

• 鶏ひき肉：200g
• キャベツ：200g
• ニラ：50g
• おからパウダー：大さじ2
• 卵：1個
• 生姜：1片（すりおろし）
• にんにく：1片（すりおろし）
• 醤油：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 胡椒：少々
• 大豆粉皮（またはキャベツの葉、レタスの葉）：適量

作り方

1. キャベツとニラをみじん切りにします。
2. ボウルに鶏ひき肉、キャベツ、ニラ、おからパウダー、卵、生姜、にんにく、醤油、塩、胡椒を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 大豆粉皮またはキャベツの葉に適量の餡をのせ、包みます。
4. フライパンに少量の油を熱し、包んだ餃子を焼きます。焼き色がついたら、少量の水を入れて蒸し焼きにします。
5. すべての面がこんがりと焼き上がったら、低糖質餃子の完成です。

おすすめレシピ1: ほうれん草と豚肉の低糖質餃子

材料

• 豚ひき肉：200g
• ほうれん草：100g
• 豆腐：100g
• 生姜：1片（すりおろし）
• 醤油：大さじ1
• 大豆粉皮：適量

作り方

1. ほうれん草をゆで、水気を切り、みじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、ほうれん草、豆腐、生姜、醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 大豆粉皮に適量の餡をのせ、包み、油をひいたフライパンで焼きます。
4. 焼き上がったら、ほうれん草と豚肉の低糖質餃子の完成です。

おすすめレシピ2: きのこと鶏ささみの低糖質餃子

材料

• 鶏ささみ：200g
• しめじ：100g
• 舞茸：100g
• 長ねぎ：1本
• 醤油：大さじ1
• 大豆粉皮：適量

作り方

1. 鶏ささみを細かく切り、しめじと舞茸はみじん切りにします。
2. 長ねぎもみじん切りにし、ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 大豆粉皮に適量の餡をのせ、包みます。
4. フライパンで両面をこんがりと焼いて、完成です。

おすすめレシピ3: アボカドとエビの低糖質餃子

材料

• アボカド：1個
• エビ：200g
• レモン汁：少々
• 醤油：大さじ1
• 生姜：1片（すりおろし）
• 大豆粉皮：適量

作り方

1. アボカドを角切りにし、レモン汁をかけておきます。
2. エビは殻をむき、背わたを取り、粗く刻みます。
3. ボウルにアボカド、エビ、生姜、醤油を入れ、軽く混ぜ合わせます。
4. 大豆粉皮に適量の餡をのせ、包みます。
5. フライパンで焼いて完成です。

おすすめレシピ4: トマトとバジルの低糖質餃子

材料

• 鶏ひき肉：200g
• トマト：1個
• バジルの葉：5枚
• モッツァレラチーズ：100g
• 醤油：大さじ1
• 大豆粉皮：適量

作り方

1. トマトとモッツァレラチーズを角切りにし、バジルの葉は細かく切ります。
2. ボウルに鶏ひき肉、トマト、モッツァレラチーズ、バジル、醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 大豆粉皮に適量の餡をのせ、包みます。
4. フライパンで焼いて完成です。

おすすめレシピ5: 里芋と鶏肉の低糖質餃子

材料

• 里芋：200g
• 鶏胸肉：200g
• 生姜：1片（すりおろし）
• 醤油：大さじ1
• 大豆粉皮：適量

作り方

1. 里芋をゆでて皮をむき、粗くつぶします。
2. 鶏胸肉を細かく切り、ボウルに里芋とともに入れ、すりおろした生姜と醤油を加えます。
3. 材料をよく混ぜ合わせ、大豆粉皮に適量の餡をのせ、包みます。
4. フライパンで焼いて完成です。

まとめ

低糖質餃子は、餡を工夫することで多様な味わいを楽しめる魅力的な料理です。大豆粉皮やキャベツの葉を使ったり、高蛋白質で低糖質な食材を選ぶことで、ダイエット中でも安心して食べることができます。ぜひ、今回ご紹介したレシピを試して、ヘルシーで美味しい低糖質餃子を楽しんでください。