忙しい日にぴったり！時短でがっつり満足な簡単レシピ10選

忙しい現代社会で、健康的で美味しい食事を毎日作るのは至難の業です。特に仕事や家事で時間が限られていると、ついつい手軽なファストフードに頼ってしまいがちですが、健康維持のためには自宅で調理した食事が理想的です。そこで今回は、忙しい日にピッタリな「時短でがっつり満足な簡単レシピ」を10選ご紹介します。

1. 焼きそば

焼きそばは、簡単に作れてボリュームも満点な定番メニューです。準備するのは麺、野菜、肉類とソースだけ。野菜と肉を適当に切り、麺と一緒に炒めるだけで完成します。材料を変えればバリエーションも豊富で、冷蔵庫の残り物でも十分美味しく仕上がります。

材料：

• 焼きそば麺
• キャベツ、にんじん、ピーマン（好みの野菜）
• 豚肉または鶏肉
• 焼きそばソース
• 塩、こしょう、ごま油

作り方：

1. 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。
3. 野菜を追加し、柔らかくなるまで炒める。
4. 焼きそば麺とソースを加えて混ぜ、一緒に炒める。
5. 塩とこしょうで味を調える。

2. 鶏むね肉の照り焼き

鶏むね肉は低カロリーで高たんぱく、さらに調理も簡単です。照り焼きソースと絡めることで、子供から大人まで満足できる一品になります。

材料：

• 鶏むね肉
• 醤油、みりん、砂糖
• ごま、ネギ

作り方：

1. 鶏むね肉を一口大に切る。
2. フライパンに油を熱し、鶏むね肉を焼く。
3. 醤油、みりん、砂糖を混ぜた照り焼きソースを加え、煮詰める。
4. ゴマとネギを散らして完成。

3. 中華風卵炒め

卵は栄養価が高く、調理も非常に簡単。中華風の調味料を使えば、手軽に本格的な味を楽しめます。

材料：

• 卵
• 青ネギ
• 塩、こしょう
• 中華調味料

作り方：

1. 卵を溶き、塩、こしょう、中華調味料を混ぜる。
2. フライパンに油を熱し、卵を流し入れる。
3. 半熟状になるまで軽く炒め、青ネギを散らして完成。

4. 具沢山の豚汁

具沢山の豚汁は、一品で満足できるおかずです。冷蔵庫に余っている野菜や肉を使って、自分流の豚汁を作りましょう。

材料：

• 豚バラ肉
• 大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく（好みの野菜）
• だし汁
• 味噌

作り方：

1. 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋でだし汁を沸かし、肉を入れてから野菜も追加。
3. 野菜が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れる。
4. ひと煮立ちさせて完成。

5. マグロのぬた

和風の味付けでさっぱりと食べられるマグロのぬたは、忙しい日でもサッと作れる一品です。

材料：

• 刺身用マグロ
• 長ネギ
• 味噌、酢、砂糖

作り方：

1. マグロを一口大に切る。
2. 長ネギを斜め切りにする。
3. 味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせ、ぬたソースを作る。
4. マグロと長ネギを加え、よく和える。

6. 白菜とツナのサラダ

このサラダはシンプルながら、ツナの風味がアクセントとなって満足感があります。白菜のシャキシャキ感が楽しめます。

材料：

• 白菜
• ツナ缶
• 醤油、酢、ごま油、ごま

作り方：

1. 白菜を細切りにする。
2. ツナ缶を開け、水切りをする。
3. 白菜とツナを混ぜ、醤油、酢、ごま油を加える。
4. ごまを振って和える。

7. キムチ納豆うどん

市販のうどんにキムチと納豆を合わせた、簡単で栄養バランスの取れたメニューです。

材料：

• 冷やしうどん
• キムチ
• 納豆
• 醤油、ごま油、ねぎ

作り方：

1. うどんを茹でて冷水で冷やす。
2. キムチと納豆を混ぜ合わせる。
3. うどんにキムチ納豆を載せ、醤油とごま油を垂らす。
4. ねぎを散らして完成。

8. 簡単カプレーゼ

イタリア料理の定番カプレーゼを、日本の材料で手軽にアレンジしました。トマトとモッツァレラが相性抜群です。

材料：

• トマト
• モッツァレラチーズ
• しその葉
• オリーブオイル、塩、こしょう

作り方：

1. トマトとモッツァレラをスライスする。
2. しその葉を刻む。
3. トマトとモッツァレラを重ねて皿に並べる。
4. 刻んだしその葉を散らし、オリーブオイル、塩、こしょうを振る。

9. サーモンのバター焼き

サーモンは調理が簡単で、栄養価も高いのでおすすめです。バターとレモンで風味を引き立てた一品です。

材料：

• サーモンフィレ
• バター
• レモン、塩、こしょう

作り方：

1. サーモンに塩、こしょうをふりかける。
2. フライパンにバターを溶かし、サーモンを焼く。
3. サーモンにレモンを絞り、バターと絡めながら焼く。
4. 皿に盛り付けて完成。

10. きのことベーコンの炊き込みご飯

炊飯器で簡単に作れる、きのことベーコンの炊き込みご飯は、どなたにも喜ばれること間違いなしです。

材料：

• 米
• きのこ（しめじ、しいたけなど）
• ベーコン
• 醤油、みりん

作り方：

1. 米を洗い、炊飯器にセットする。
2. きのことベーコンを食べやすい大きさに切る。
3. 醤油とみりんを加え、水を炊飯器の水位線まで入れる。
4. きのことベーコンを上に乗せ、通常のご飯を炊く要領で炊く。

いかがでしょうか？これらのレシピはすべて30分以内で調理可能です。手軽に作れてお腹もしっかり満足させることができるので、忙しい日でも手間をかけずに美味しい食事を楽しめます。ぜひ試してみてください。