毎日の忙しい生活の中で、食事の準備に時間をかけるのは難しいと感じることが多いですよね。特に、忙しい朝や疲れた夜には、手軽に美味しいものを食べることができればとても嬉しいものです。そんなときに便利なのが「漬け卵」です。簡単に作れる上に、保存も効くので、忙しい日常にピッタリです。今回は、忙しい人にぴったりな、美味しい漬け卵のレシピを8つご紹介します。
目次
1. 基本の醤油漬け卵
まずは基本の醤油漬け卵。定番の味ですが、毎回食べても飽きない美味しさです。
材料
- 卵: 4個
- 醤油: 50ml
- みりん: 50ml
- 水: 100ml
- 砂糖: 大さじ1
作り方
- 卵を7分ほど茹でて、半熟にします。
- 氷水に浸けて急冷させ、殻をむきます。
- ジップロック袋に醤油、みりん、水、砂糖を入れてよく混ぜます。
- むいた卵を袋に入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩漬けます。
翌朝には、美味しい醤油漬け卵が完成です。
2. 塩漬け卵
材料
- 卵: 4個
- 塩: 大さじ2
- 水: 500ml
作り方
- 卵を7分ほど茹でます。
- 氷水に浸けて冷まし、殻をむきます。
- 塩と水を混ぜて溶かし、ジップロック袋に入れます。
- 卵を袋に入れ、冷蔵庫で一晩漬けます。
塩のシンプルな風味が楽しめます。
3. 味噌漬け卵
材料
- 卵: 4個
- 味噌: 100g
- みりん: 大さじ2
作り方
- 卵を7分ほど茹で、氷水で急冷して殻をむきます。
- ジップロック袋に味噌とみりんを混ぜて入れます。
- 殻をむいた卵を袋に入れ、冷蔵庫で一晩漬けます。
味噌の濃厚な味わいが卵に染み渡ります。
4. キムチ漬け卵
材料
- 卵: 4個
- キムチ: 適量
作り方
- 卵を7分ほど茹で、冷まし、殻をむきます。
- ジップロック袋に卵とキムチを入れます。
- 冷蔵庫で一晩漬けます。キムチの辛味が卵にほどよく染み込みます。
5. だし漬け卵
材料
- 卵: 4個
- だし汁: 200ml
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
作り方
- 卵を7分ほど茹で、氷水で冷まし、殻をむきます。
- だし汁、醤油、みりんを混ぜ、ジップロック袋に入れます。
- 卵を袋に入れ、冷蔵庫で一晩漬けます。だしの旨味が卵に染み渡ります。
6. ゆず胡椒漬け卵
材料
- 卵: 4個
- 醤油: 50ml
- みりん: 50ml
- 水: 100ml
- ゆず胡椒: 小さじ1
作り方
- 卵を7分ほど茹で、冷まし、殻をむきます。
- ジップロック袋に醤油、みりん、水、ゆず胡椒を混ぜて入れます。
- 卵を袋に入れて、冷蔵庫で一晩漬けます。ゆず胡椒の爽やかな風味が楽しめます。
7. バジルソース漬け卵
材料
- 卵: 4個
- バジルソース: 大さじ3
- オリーブオイル: 大さじ1
作り方
- 卵を7分ほど茹で、冷まし、殻をむきます。
- ジップロック袋にバジルソースとオリーブオイルを混ぜて入れます。
- 卵を袋に入れて、冷蔵庫で一晩漬けます。バジルの香り高い漬け卵が楽しめます。
8. 梅酒漬け卵
材料
- 卵: 4個
- 梅酒: 100ml
- みりん: 50ml
- 醤油: 50ml
作り方
- 卵を7分ほど茹で、冷まし、殻をむきます。
- ジップロック袋に梅酒、みりん、醤油を混ぜて入れます。
- 卵を袋に入れて、冷蔵庫で一晩漬けます。梅酒の甘みと酸味が漬け卵に合わさり絶品です。
まとめ
忙しい毎日に助かる漬け卵のレシピを8つご紹介しました。どれも簡単に作れるため、ぜひ試してみてください。漬け卵は、そのまま食べても、サラダやお弁当に入れても美味しく楽しめます。一度に大量に作っておけば、仕事が忙しい日や疲れて料理する気力がない時にも助かりますよ。自分好みの漬け卵を見つけて、忙しい生活を少しでも楽に、美味しく過ごしましょう。
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