忙しい毎日の中で、きちんと料理をする時間が取れないと感じることはありませんか？仕事や家事、子供の送り迎えなどで一日があっという間に過ぎてしまい、自宅で美味しい一品を楽しむ時間が減ってしまいます。でも、美味しい料理を楽しみたいのは誰しも同じ。特にカレーのような手間がかかりそうな料理は、なかなか手が出せません。しかし、今回紹介する「15分で作る簡単時短バターチキンカレー」は、名前の通りたったの15分で作れちゃうんです。忙しい日々の中でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
目次
簡単バターチキンカレーの基本材料
まずは材料を揃えしましょう。どれも手に入りやすいものばかりですので、スーパーマーケットで簡単に揃えられます。
- 鶏胸肉：200g
- 玉ねぎ：1個
- にんにく：2片
- 生姜：1片
- トマト缶：1缶
- ギリシャヨーグルト：大さじ3
- バター：大さじ2
- カレーパウダー：大さじ2
- ガラムマサラ：小さじ1
- 塩：適量
- 砂糖：小さじ1
- サラダ油：大さじ1
- 生クリーム（あれば）：大さじ2
事前準備で時短！
時短料理を成功させるためには事前の準備が重要です。段取りよく進めるためのポイントを押さえておきましょう。
鶏胸肉の下ごしらえ
鶏胸肉は余分な脂肪を取り除き、一口サイズにカットします。このとき、カレーパウダーをまぶしておくことで、肉に効率よく香りが移ります。また、鶏肉に塩をもみ込んでおくことで、下味がつき、後で料理全体の味が引き立ちます。
野菜のカット
玉ねぎ、にんにく、生姜はできるだけ細かく刻んでおきます。これによって、炒める時間が短縮され、カレー全体に味が行き渡ります。特に玉ねぎは薄切りにしておくと早く火が通ります。
料理の手順
いよいよ、実際に調理を始めましょう。ここからは15分で完了する簡単な手順です。
ステップ1：材料を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立ち始めたら、玉ねぎを加えます。玉ねぎが透き通るまで炒めたら、鶏肉を投入。鶏肉の表面が白くなったらトマト缶を加えます。このとき強火で一気に加熱することで、素材の風味が引き立ちます。
ステップ2：調味料を加える
トマト缶が煮詰まってきたら、カレーパウダーとガラムマサラを加えます。さらに、バターと砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。バターを投入することで、コクと風味が一層引き立ちます。トマトの酸味と砂糖の甘さがバランスよく溶け合い、深みのある味わいに仕上がります。
ステップ3：仕上げ
最後にギリシャヨーグルトを加え、全体をよく混ぜます。もしあれば、生クリームもこの段階で加えるとさらにクリーミーになります。火を止めたら、塩で味を整えます。ヨーグルトとクリームによって、カレーがマイルドになり、子供も食べやすくなります。
付け合わせと盛り付けアイデア
簡単に作ったバターチキンカレーには、ちょっとした工夫で華やかな食卓を演出できます。
ご飯との相性
定番のご飯との相性も抜群ですが、ナンやチャパティなどのパンと一緒に楽しむのもおすすめです。最近では、冷凍のナンが手軽に手に入るので、それをトースターで温めるだけでも十分です。また、ライスをターメリックで色付けしておくと、彩りが豊かになり、見た目も楽しめます。
野菜サラダ
バターチキンカレーは比較的濃厚な料理なので、サラダなどの軽い付け合わせを準備してバランスを取るのが良いです。シンプルなグリーンサラダや、ヨーグルトベースのドレッシングをかけたクールなサラダがおすすめです。
デザートの提案
カレーの後にはさっぱりとしたデザートが欲しくなることもありますね。フルーツヨーグルトや、簡単なフルーツサラダなど、手軽に準備できるデザートを用意すると、食事全体が一層楽しいものになります。
作り置き・リメイクの提案
このバターチキンカレーは、翌日以降にさらに美味しくなる特性があります。多めに作っておけば、忙しい日でもすぐに食べられるのが魅力です。
冷凍保存
一度作ったカレーは小分けにして冷凍保存ができます。冷凍庫から取り出して電子レンジで温めるだけで、いつでも手軽に楽しめます。冷凍保存の際は、解凍後に生クリームやヨーグルトを追加すると新鮮な風味が楽しめます。
リメイクアイデア
残ったバターチキンカレーをベースにして、新しい料理にリメイクするのも楽しいです。例えば、カレーグラタンにしてオーブンで焼いたり、カレーうどんにしたりとバリエーション豊富です。リメイクすることで全く違う料理として楽しむことができ、飽きることなくカレーを満喫できます。
まとめ
忙しい日々の中でも、美味しい料理を楽しむ時間は大切です。「15分で作る簡単時短バターチキンカレー」は、そんな時間のない中でも手軽に本格的な味わいを楽しめる一品です。事前準備と簡単な調理手順を守れば、誰でも簡単に作ることができます。ぜひ、試してみてください。食卓が豊かになること間違いなしです！
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