忙しい毎日を過ごしていると、食事の準備にかける時間がどうしても限られてしまいます。しかし、栄養バランスが取れ、美味しい料理をささっと作りたいですよね。そんな時に役立つのが「時短ポテトサラダ」。この記事では、すぐに作れる簡単で美味しいポテトサラダレシピを5つご紹介します。これさえ押さえれば、忙しい日でも手軽に食卓を彩ることができますよ。
目次
1. 基本のシンプルポテトサラダ
材料
- じゃがいも：3個
- にんじん：1本
- きゅうり：1本
- ハム：4枚
- マヨネーズ：大さじ4
- 塩・コショウ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹でる。
- にんじんも同様に茹で、きゅうりは薄切りにして塩もみする。
- じゃがいもが茹で上がったら、水気を切ってボウルに移し、粗熱を取る。
- にんじんときゅうり、細切りしたハムをボウルに加え、マヨネーズ、塩、コショウで味を調える。
シンプルながらもホッとする味わいの基本ポテトサラダです。あともう一品欲しいときにぴったりですよ。
2. ツナとコーンのポテトサラダ
材料
- じゃがいも：3個
- ツナ缶：1缶
- コーン缶：1/2缶
- 玉ねぎ：1/2個
- マヨネーズ：大さじ4
- 塩・コショウ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でる。
- 玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水気を切る。
- じゃがいもが茹で上がったら、ボウルに入れて粗熱を取る。
- ツナ缶とコーン缶の水気を切り、ボウルに加える。
- 玉ねぎとマヨネーズ、塩、コショウを加え、さっくりと混ぜる。
ツナやコーンの甘みがアクセントになり、お子さまでも食べやすい一品です。
3. アボカドとベーコンのポテトサラダ
材料
- じゃがいも：3個
- アボカド：1個
- ベーコン：4枚
- レモン汁：小さじ1
- マヨネーズ：大さじ4
- 塩・コショウ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でる。
- ベーコンは短冊切りにし、フライパンでカリカリに焼く。
- アボカドは一口大に切り、レモン汁をかけておく。
- じゃがいもが茹で上がったらボウルに入れ、粗熱を取る。
- ベーコンとアボカドを加え、マヨネーズ、塩、コショウで味を調える。
アボカドのクリーミーな食感とベーコンの旨味が絶妙な一品。少し豪華に見えるのでおもてなしにも最適です。
4. 和風ごまポテトサラダ
材料
- じゃがいも：3個
- きゅうり：1本
- みょうが：2個
- 大葉：4枚
- 白ごま：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ4
- 醤油：小さじ1
- 塩・コショウ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹でる。
- きゅうりは薄切りにし、塩もみして水気を切る。
- みょうがと大葉は細切りにする。
- じゃがいもが茹で上がったらボウルに入れ、粗熱を取る。
- 白ごま、マヨネーズ、醤油、塩、コショウを加え、さっくりと混ぜる。
和風の調味料がじゃがいもによく合い、ご飯にもぴったりなポテトサラダです。
5. カレー風味のポテトサラダ
材料
- じゃがいも：3個
- にんじん：1本
- 玉ねぎ：1/2個
- コーン缶：1/2缶
- カレー粉：小さじ1
- マヨネーズ：大さじ4
- 塩・コショウ：適量
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でる。
- にんじんも同様に茹で、玉ねぎは薄切りにして塩もみする。
- じゃがいもが茹で上がったらボウルに入れ、粗熱を取る。
- コーン缶の水気を切り、ボウルに加える。
- カレー粉、マヨネーズ、塩、コショウを加え、さっくりと混ぜる。
カレー風味が食欲をそそる、この一品は子どもから大人まで大人気。スパイスの効いたポテトサラダは、お弁当にもぴったりです。
これらのレシピを試してみて、忙しい日常でも美味しい食卓を楽しんでください。手軽に作れるので、ぜひお役立てくださいね。
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