忙しいあなたにピッタリ！時短で美味しい雑炊レシピ5選

忙しい日々を過ごしていると、料理にかける時間があまりないという方も多いでしょう。しかし、それでも美味しい食事を諦めたくないという気持ちも分かります。そんな方のために、今回は「雑炊」にスポットを当てて、時短で作れる美味しい雑炊レシピを5つご紹介します。雑炊はお米を使った簡単な料理ですが、ちょっとした工夫で味わい深く仕上げることができます。

1. 鶏肉と生姜のヘルシー雑炊

材料

• ご飯：1杯分
• 鶏むね肉：100g
• 生姜：1片（すりおろし）
• だし汁：300ml
• 醤油：大さじ1
• 塩：少々
• 小ねぎ：適量

作り方

1. 鶏むね肉を一口大に切ります。
2. 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
3. 沸騰したら鶏肉を加え、火が通るまで煮ます。
4. 鶏肉が煮えたら、ご飯と生姜を加えます。
5. 醤油と塩で味を整え、火を止めます。
6. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

生姜が体を温めてくれ、鶏肉の旨味がしっかりと効いたヘルシーな一品です。生姜風味が好みの方には特にオススメです。

2. たまごとほうれん草の雑炊

材料

• ご飯：1杯分
• ほうれん草：100g
• たまご：1個
• だし汁：300ml
• 醤油：大さじ1
• 塩：少々
• みりん：小さじ1

作り方

1. ほうれん草を洗い、ざく切りにします。
2. 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
3. 沸騰したら、ほうれん草を加えます。
4. ほうれん草がしんなりしたら、ご飯を加えます。
5. 醤油、塩、みりんで味を整えます。
6. たまごをまわし入れ、軽くかき混ぜます。
7. たまごが半熟になったら火を止め、器に盛り付けて完成です。

ほうれん草とたまごの組み合わせで栄養満点、見た目も鮮やかな雑炊です。忙しい朝食にもピッタリです。

3. 豆腐とみその雑炊

材料

• ご飯：1杯分
• 絹ごし豆腐：150g
• だし汁：300ml
• みそ：大さじ1
• ねぎ：適量

作り方

1. 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
2. 絹ごし豆腐をさいの目に切ります。
3. ご飯と豆腐を鍋に加えます。
4. 一煮立ちさせたら、みそを溶き入れます。
5. 味が整ったら火を止め、器に盛り、ねぎを散らして完成です。

豆腐とみその相性は抜群で、お腹に優しい一品です。冷蔵庫に常備している材料でササッと作れるのも魅力です。

4. 和風カレー雑炊

材料

• ご飯：1杯分
• だし汁：300ml
• カレールー：1かけ
• 醤油：小さじ1
• ごま：適量
• 小ねぎ：適量

作り方

1. 鍋にだし汁を入れ、沸騰させます。
2. カレールーを加え、溶かします。
3. ご飯を加え、混ぜ合わせます。
4. 醤油を少々加えて味を引き立てます。
5. 一煮立ちさせたら火を止め、器に盛り、ごまと小ねぎをトッピングして完成です。

和風のだしとカレー味の組み合わせが新鮮で、一度食べたらクセになる味わいです。ごまの香ばしさがアクセントになります。

5. 海老とトマトの洋風雑炊

材料

• ご飯：1杯分
• 冷凍むき海老：100g
• トマト缶（カットタイプ）：200g
• コンソメ：小さじ1
• チーズ：適量
• パセリ：適量

作り方

1. 冷凍むき海老を解凍しておきます。
2. 鍋にトマト缶とコンソメを入れ、火にかけます。
3. 沸騰したらご飯を加え、海老も入れます。
4. 軽く煮込み、海老に火が通ったら塩で味を整えます。
5. 器に盛り付け、チーズとパセリをトッピングして完成です。

トマトの酸味と海老の旨味が絶妙にマッチした洋風雑炊です。チーズを入れることで、さらにコクが増し、満足感のある一品になります。

これら5つの雑炊レシピは、どれも短時間で作れる上に、栄養バランスも良いものばかりです。忙しい時でも手軽に美味しい食事を楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。