働きながら家事と育児を両立させるのは大変なことですね。でも、忙しい毎日でも美味しい料理を楽しむことは諦めなくて大丈夫です。今回は、働くママ達にぴったりな、「時短」で作れる「簡単美味しいポテトレシピ」を5つご紹介します。これらのレシピなら、調理時間を大幅に短縮しつつ、家族みんなが喜ぶ一品を作ることができます。
目次
1. レンジで簡単！ガーリックバターポテト
材料:
- じゃがいも: 3個
- バター: 30g
- にんにく: 1片
- 塩: 少々
- パセリ: 少々
作り方:
- じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま一口大に切ります。
- 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ラップをかけて電子レンジで5-7分加熱します。
- にんにくをみじん切りにし、フライパンにバターと一緒に入れて香りが立つまで炒めます。
- レンジから取り出したじゃがいもを加え、バターとにんにくの風味が全体に行き渡るように炒めます。
- 最後に塩で味を調え、パセリを散らして完成です。
2. オーブンで簡単！クリスピーポテトフライ
材料:
- じゃがいも: 4個
- オリーブオイル: 大さじ2
- パルメザンチーズ: 大さじ2
- 塩: 適量
- ブラックペッパー: 少々
作り方:
- オーブンを200度に予熱します。
- じゃがいもを皮付きのまま細長く切り、水にさらしてデンプンを抜きます。
- キッチンペーパーでじゃがいもの水気をしっかり拭き取ります。
- 大きめのボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイルとパルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜます。
- 天板にじゃがいもを並べ、約20-25分焼きます。途中で一度ひっくり返すと均一に焼き上がります。
- 黄金色になったら取り出して、少し冷ましてから食べます。
3. フライパンで簡単！ベーコンポテト
材料:
- じゃがいも: 3個
- ベーコン: 4枚
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩: 適量
- ブラックペッパー: 少々
作り方:
- じゃがいもを一口大に切って、水にさらし、デンプンを抜きます。
- ベーコンを一口大に切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
- ベーコンを一旦取り出し、同じフライパンにじゃがいもを入れて炒めます。必要に応じて追加のオリーブオイルを足してください。
- じゃがいもが柔らかくなったら、ベーコンを戻し入れ、塩とブラックペッパーで味を調えます。
4. サラダ感覚で！ジャーマンポテトサラダ
材料:
- じゃがいも: 4個
- 玉ねぎ: 1個
- ベーコン: 3枚
- マスタード: 大さじ1
- 酢: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩: 少々
- ブラックペッパー: 少々
作り方:
- じゃがいもを皮付きのまま茹でて、冷ましたあと一口大に切ります。
- 玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを一口大に切ります。
- フライパンでベーコンをカリカリに炒め、取り出します。
- 同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら取り出します。
- 大きめのボウルにじゃがいも、ベーコン、玉ねぎを入れ、マスタード、酢、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで和えます。冷蔵庫で少し冷やしてから食べると美味しいです。
5. デザート感覚で！スイートポテト
材料:
- さつまいも: 2本
- バター: 30g
- 砂糖: 大さじ2
- ハチミツ: 大さじ1
- バニラエッセンス: 少々
作り方:
- さつまいもを皮付きのまま茹で、柔らかくなったらつぶします。
- フライパンにバターを溶かし、さつまいもと砂糖、ハチミツを入れて混ぜながら加熱します。
- 火を止め、バニラエッセンスを少々加えます。
- 一口大に丸めて、冷蔵庫で少し冷やして完成です。
忙しい毎日でも、これらの簡単美味しいポテトレシピを使えば、家族みんなで楽しい食卓を囲むことができます。調理時間が短いので、その分家族との時間を増やせるのも嬉しいポイントです。是非試してみてくださいね。
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