忙しい人必見！フライパンで簡単にできる時短唐揚げの作り方

忙しい毎日を送る中で、食事の準備は時にストレスとなることがあります。特に仕事や家事に追われて、料理に時間をかけられないという方も多いことでしょう。そんな方にぴったりな解決策があります。それは、フライパンで簡単にできる時短唐揚げです。この記事では、手軽に作れる美味しい唐揚げの作り方を紹介します。

簡単にできる時短唐揚げのメリット

短い調理時間

一番のポイントは、調理にかかる時間が非常に短いことです。従来の唐揚げは、漬け込む時間が必要だったり、揚げ油を用意したりと手間がかかります。しかし、今回紹介する方法なら、そんな手間をぐっと省けます。

手軽な材料

特別な材料は必要ありません。鶏肉、卵、片栗粉、調味料さえ揃えればすぐに作り始められます。これなら忙しい日でも冷蔵庫にあるもので対応できるでしょう。

ヘルシーさ

揚げ物はカロリーが気になるところですが、今回のレシピはフライパンを使用するので、揚げ油の量も最小限に抑えられます。結果として、カロリー控えめでヘルシーな唐揚げを楽しめます。

材料と下準備

材料

• 鶏もも肉：300g
• 卵：1個
• 片栗粉：適量
• サラダ油：大さじ3

調味料

• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• おろしニンニク：小さじ1
• おろし生姜：小さじ1
• 塩コショウ：少々

下準備

1. 鶏もも肉の切り分け
   鶏もも肉を一口大に切ります。できるだけ均等な大きさに切ることで、調理時間がさらに短くなります。

2. つけダレの準備
   鶏肉をつけるタレを用意します。ボウルに醤油、酒、みりん、おろしニンニク、おろし生姜、塩コショウを混ぜ合わせます。このタレに鶏肉を10分ほど漬け込みます。

フライパンでの簡単唐揚げの作り方

手順1：卵と片栗粉の準備

漬け込んだ鶏肉に卵を割り入れ、全体に絡めます。そして、片栗粉をまぶしていきます。この過程で片栗粉はしっかりと鶏肉に絡ませるのがポイントです。過剰に片栗粉を使わないことで、衣が厚くならず、食感が良くなります。

手順2：フライパンで揚げる

1. 油の準備
   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。油が適温になるまでしばらく待ちます。箸を入れて泡が立つくらいが目安です。

2. 揚げる
   鶏肉をフライパンに並べ入れます。鶏肉が重ならないように注意します。表面がカリッとしてくるまで約3〜4分間揚げます。

3. 裏返す
   鶏肉を裏返し、もう片面もカリッとするまでさらに約3〜4分間揚げます。鶏肉の中まできちんと火が通るように気を付けましょう。

手順3：余分な油を切る

揚がった唐揚げを一度バットやキッチンペーパーの上に置いて油を切ります。これでカリッとした食感がさらに引き立ちます。

美味しい唐揚げのポイントとコツ

油の温度

適正な油の温度を保つことが重要です。油が冷めすぎると唐揚げがべたついてしまい、高すぎると外側だけが焦げやすくなります。中火をキープしながら調整することを心掛けてください。

タレに漬け込む時間

漬け込む時間を短縮するために、調味料の分量を調整することも一つの方法です。おろしニンニクや生姜を使うことで短時間でも風味豊かな唐揚げに仕上げることができます。

ヘルシーなアレンジ

サラダ油を使わないで、オリーブオイルやココナッツオイルを使用することで、さらにヘルシーな唐揚げに仕上げることもできます。また、衣を少なめにして、クックパッドなどで紹介されている通りのレシピで「焼き唐揚げ」にすることもできます。

忙しい時の献立活用アイデア

唐揚げ丼

ご飯の上に唐揚げを乗せて、好きな野菜やタレを追加すれば、手早く美味しい唐揚げ丼の出来上がりです。忙しいときには最適な一品です。

唐揚げサラダ

新鮮なサラダと組み合わせれば、一つのプレートでバランスの取れた食事になります。ドレッシングも自分好みに調整して楽しめます。

素材活かしたスープ

唐揚げをメインに、余った野菜を使って簡単なスープを作ると、満足度の高い夕食になります。ミソスープやコンソメスープでも美味しくいただけます。

まとめ

忙しい日の料理にフライパンで簡単に作れる時短唐揚げは、多くの利点があります。調理時間の短さ、手軽な材料、ヘルシーな仕上がりという三拍子揃ったこのレシピは、日々の食事作りにおいて貴重な役立つ存在となるでしょう。ぜひお試しあれ！