忙しくても美味しい料理を楽しみたい皆さん、こんにちは！仕事や家事、育児に追われる日々の中で、食事の準備を手早く済ませたいと感じたことはありませんか？特に、健康志向の高まりから注目されている「胸肉」を使ったレシピの需要が増えています。今回は、そんな忙しいあなたのために、時短で美味しく作れる胸肉レシピを10つご紹介します。
目次
1. シンプル鶏胸肉のソテー
まずは基本中の基本、鶏胸肉のシンプルなソテーです。塩と胡椒で味付けし、オリーブオイルで焼くだけ。忙しい日にもぴったりの一品です。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 鶏胸肉に塩と胡椒をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、胸肉を入れる。
- 中火で両面を4分ずつ焼き、火が通ったら出来上がり。
2. 鶏胸肉と野菜のホイル焼き
これも簡単に作れるヘルシーな一品です。胸肉とお好きな野菜をホイルに包んでオーブンで焼くだけ。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- エリンギ 3本
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 鶏胸肉と野菜を一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。
- アルミホイルに具材を乗せ、オリーブオイルを回しかける。
- オーブントースターで20分ほど焼いて完成。
3. ヨーグルトマリネの鶏胸肉グリル
ヨーグルトに漬け込むことで肉が柔らかくなり、風味も豊かになります。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- プレーンヨーグルト 100g
- ニンニク 1片
- 塩、胡椒 少々
作り方
- 鶏胸肉をヨーグルト、塩、胡椒、すりおろしたニンニクでマリネする。
- 冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- フライパンで中火で焼いて出来上がり。
4. 鶏胸肉とほうれん草のクリーム煮
クリーム煮は忙しい時にもおすすめの安定レシピです。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ほうれん草 1束
- 生クリーム 200ml
- 塩、胡椒 少々
作り方
- 鶏胸肉を一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉を炒める。
- 火が通ったらほうれん草と生クリームを加え、少し煮込んで完成。
5. 鶏胸肉と豆苗の和え物
手軽に作れて栄養もバッチリな和え物はいかがでしょう。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 豆苗 1パック
- ごま油 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- すりごま 大さじ1
作り方
- 鶏胸肉を茹でてほぐしておく。
- 豆苗を根元を落として切る。
- ボウルで鶏胸肉と豆苗を和え、ごま油、醤油、すりごまで味付け。
6. 鶏胸肉のカレー風味ソテー
カレー風味で食欲をそそる一品です。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- カレー粉 大さじ1
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 鶏胸肉にカレー粉、塩、胡椒をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く。
7. 鶏胸肉のピカタ
生地をつけて焼くだけなのに、ちょっとしたごちそう感が出るピカタ。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 卵 2個
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩、胡椒 少々
作り方
- 鶏胸肉を薄切りにし、塩と胡椒で下味をつける。
- 卵を割りほぐし、パルメザンチーズを混ぜる。
- 鶏胸肉に卵液を絡め、フライパンで両面を焼く。
8. 鶏胸肉の中華風炒め
中華風の味付けで満足感の高い一品を。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 長ねぎ 1本
- ピーマン 1個
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 生姜 1片
作り方
- 鶏胸肉を一口大に切り、生姜とともに炒める。
- 長ねぎとピーマンも加え、最後にオイスターソースと醤油で味付け。
9. 鶏胸肉の甘辛煮
甘辛の味付けがご飯にぴったりの一品。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
- 鶏胸肉を一口大に切る。
- 醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜたタレに漬け込む。
- フライパンで火を通し、タレが絡むまで煮詰める。
10. 鶏胸肉のから揚げ
最後はみんな大好き、鶏胸肉のから揚げです。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 片栗粉 適量
作り方
- 鶏胸肉を一口大に切り、醤油、みりん、おろしニンニク、おろし生姜でマリネする。
- 片栗粉をまぶし、油で揚げる。
忙しい日々に、これらのレシピが食卓を彩り、あなたの時間を少しでもセーブする助けになれば嬉しいです。どれも簡単で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね！
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