忙しい日々の中で、毎日の食卓にもう一品追加するのって大変ですよね。でも、家族の健康を考えると、やっぱりバランスの取れた食事を提供したいものです。そこで今回は、10分でできる忙しい主婦にぴったりの時短副菜レシピを10選ご紹介します。これらのレシピは手間をかけずに簡単に作れるものばかり。ぜひ、今日の夕飯に取り入れてみてください。
目次
1. ほうれん草とベーコンの炒め物
材料
- ほうれん草: 1束
- ベーコン: 2枚
- にんにく: 1片
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩・こしょう: 適量
作り方
- ほうれん草をざく切りに、ベーコンを細切りにします。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを入れ、香りが立つまで炒めます。
- ベーコンを加え、カリッとするまで炒めます。
- ほうれん草を加え、しんなりするまで炒め、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
2. トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
材料
- トマト: 2個
- モッツァレラチーズ: 1個
- バジル: 適量
- オリーブオイル: 大さじ2
- バルサミコ酢: 大さじ1
- 塩・こしょう: 適量
作り方
- トマトとモッツァレラチーズをスライスします。
- お皿に交互に並べ、バジルをちぎって散らします。
- オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
3. 豆腐とわかめのサラダ
材料
- 豆腐: 1丁
- 乾燥わかめ: 適量
- ポン酢: 大さじ3
- すりごま: 大さじ1
作り方
- 豆腐を水切りし、一口大に切ります。
- 乾燥わかめを水で戻し、水気を絞ります。
- 豆腐とわかめをボウルに入れ、ポン酢とすりごまで和えたら完成です。
4. きゅうりとわかめの酢の物
材料
- きゅうり: 2本
- 乾燥わかめ: 適量
- 酢: 大さじ3
- 砂糖: 大さじ1
- 塩: 小さじ1
作り方
- きゅうりを薄切りにし、塩をふってしばらく置きます。
- 乾燥わかめを水で戻し、水気を絞ります。
- きゅうりの水気を絞り、わかめと一緒にボウルに入れます。
- 酢と砂糖を加え、和えたら完成です。
5. コールスローサラダ
材料
- キャベツ: 1/4個
- にんじん: 1/2本
- マヨネーズ: 大さじ3
- レモン汁: 大さじ1
- 塩・こしょう: 適量
作り方
- キャベツとにんじんを細切りにします。
- ボウルにキャベツとにんじんを入れ、マヨネーズとレモン汁を加えて和えます。
- 塩・こしょうで味を整えたら完成です。
6. アボカドとトマトのサラダ
材料
- アボカド: 1個
- トマト: 1個
- レモン汁: 大さじ1
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩・こしょう: 適量
作り方
- アボカドとトマトを一口大に切ります。
- ボウルにアボカドとトマトを入れ、レモン汁とオリーブオイルを加えます。
- 塩・こしょうで味を整えたら完成です。
7. ナスとピーマンの甘辛炒め
材料
- ナス: 2本
- ピーマン: 2個
- しょうゆ: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1
作り方
- ナスとピーマンを細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、ナスとピーマンを炒めます。
- しょうゆ、みりん、砂糖を加え、全体にからめたら完成です。
8. ブロッコリーとツナのサラダ
材料
- ブロッコリー: 1/2房
- ツナ缶: 1缶
- マヨネーズ: 大さじ3
- レモン汁: 大さじ1
- 塩・こしょう: 適量
作り方
- ブロッコリーを小房に分け、湯がいておきます。
- ツナ缶の油を切り、ボウルに入れます。
- 湯がいたブロッコリーとツナを和え、マヨネーズ、レモン汁、塩・こしょうで味を整えたら完成です。
9. オクラのおひたし
材料
- オクラ: 1パック
- めんつゆ: 適量
- 鰹節: 適量
作り方
- オクラをさっと茹で、冷水にとって色を鮮やかにします。
- 斜め切りにしてボウルに入れ、めんつゆで和えます。
- 鰹節をかけて完成です。
10. しいたけのバター醤油炒め
材料
- しいたけ: 5個
- バター: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
作り方
- しいたけを薄切りにします。
- フライパンにバターを溶かし、しいたけを炒めます。
- しょうゆとみりんを加え、全体にからめて完成です。
どのレシピも手軽に作れるので、忙しい主婦の皆さんにぴったりです。これらの時短副菜を活用して、毎日の食卓をバラエティ豊かにしてくださいね。
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