農林水産省が教える！驚くほど簡単にゆで卵を時短で作る方法

ゆで卵は手軽で栄養価の高い食材として多くの家庭で重宝されています。しかし、忙しい日常の中でゆで卵を作る時間を短縮したいと思うことはありませんか？ここでは、農林水産省が推奨する驚くほど簡単に、かつ時短でゆで卵を作る方法をご紹介します。

時短ゆで卵の基本原則

時短でゆで卵を作るために、いくつかの基本原則があります。これらを守ることで、短時間で完璧なゆで卵が作れます。

新鮮な卵を使う

まず、使用する卵はできるだけ新鮮なものを選びましょう。新鮮な卵ほど、ゆで上がりが早くなります。また、新鮮な卵の方が殻が割れにくく、形もきれいに仕上がります。

冷蔵庫から取り出した卵をそのまま使用

農林水産省の調査によれば、冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい卵をそのまま使うと、ゆでる時間が大幅に短縮されます。冷たい卵を熱湯に入れることで、内部まで均等に熱が伝わりやすくなり、時短になります。

具体的なゆで卵の作り方

それでは、具体的なゆで卵の作り方をステップごとに詳しく説明します。

1. 鍋に水を入れて加熱

まず、鍋に十分な量の水を入れて強火で沸騰させます。水の量は卵が完全に浸るくらいが目安です。

2. 卵を入れる

水が沸騰したら、冷蔵庫から取り出した卵を静かに鍋に入れます。この際、卵が割れないように気をつけましょう。卵をスプーンなどでゆっくりと沈めると良いです。

3. 適切な茹で時間を守る

卵を入れたら、タイマーをセットします。半熟卵が好きな場合は6〜7分間、固ゆで卵が好きな場合は10〜12分間茹でます。茹で時間が短いほど、卵の内部がトロリとした半熟状態になります。

4. 急冷

茹で上がったら、すぐに卵を取り出して冷水に浸けます。急冷することで、殻が簡単にむけるようになります。冷水の中で卵を数分冷やした後、殻をむいてください。

時短ゆで卵の応用テクニック

さらに時短を追求したい方のために、いくつかの追加テクニックをご紹介します。

蒸し器を使う

蒸し器を使うと、ゆで卵をもっと早く作ることができます。水の沸騰を待つ時間が短縮され、蒸し器の中で均一に熱が伝わります。大体、蒸し器にセットしてから10分程度で美味しいゆで卵が完成します。

電子レンジを活用する

電子レンジを使っても、短時間でゆで卵が作れます。電子レンジ専用の卵ポーチを使用すると、卵が爆発する心配なく簡単にゆで卵が作れます。500Wの電子レンジで約7〜8分加熱するだけで、手軽にゆで卵が完成します。

ゆで卵の保存方法

せっかく作ったゆで卵は、適切な保存方法で保管しましょう。ゆで卵は、冷蔵庫で殻付きのまま保存するのが最も良いです。殻を剥いた場合は、水に浸けた状態で保存すると、卵が乾燥せず美味しく保てます。保存期間は、殻付きなら約1週間、殻を剥いた状態なら3〜4日が目安です。

まとめ

今回は、農林水産省が教える驚くほど簡単にゆで卵を時短で作る方法をご紹介しました。新鮮な卵を冷蔵庫から取り出してすぐに使用すること、沸騰したお湯に投入すること、適切な茹で時間を守ること、そして急冷を行うことで、短時間で美味しいゆで卵を作ることができます。また、蒸し器や電子レンジを活用することでさらに時短が可能です。日々の生活の中で、ぜひこれらの方法を試してみてください。