時間がない朝でも安心！時短で作れるお弁当のおかずレシピ10選

忙しい朝、時間がなくても美味しいお弁当を作りたいと思うことは少なくありません。しかし、朝の限られた時間で何品もおかずを用意するのは簡単ではありませんよね。そこで今回は、時短で作れるお弁当のおかずレシピを10種類ご紹介いたします。朝の忙しい時間にピッタリなレシピを厳選しましたので、ぜひ活用してみてください。

1. 卵焼き

卵焼きはお弁当の定番ですが、時短で作るコツがあります。フライパンに油を熱し、溶いた卵2つに砂糖と塩少々を混ぜたものを流し入れます。弱火で焼きながら箸で巻いていくだけで、ふんわりとした卵焼きを作ることができます。前日の夜に仕込んでおけば、朝は焼くだけで済むのでさらに時短です。

2. ウインナー炒め

ウインナーは、そのまま焼くだけでも美味しいですが、ちょっと工夫して味わいをアップさせましょう。フライパンでウインナーを焦げ目がつくまで焼き、一度取り出します。同じフライパンで少量のケチャップとカレー粉を熱し、ウインナーを戻して絡めます。香ばしい味わいが楽しめますし、お弁当に彩りも加わります。

3. ブロッコリーと塩昆布の和え物

ブロッコリーは電子レンジでチンするだけでも美味しく食べられます。レンジで加熱したブロッコリーに、塩昆布を混ぜるだけのシンプルな和え物です。塩昆布のうまみがブロッコリーに移り、シンプルなのに風味豊かな一品に仕上がります。

4. きんぴらごぼう

きんぴらごぼうもお弁当には欠かせません。ごぼうと人参を細切りにし、サッと炒めてから醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮詰めるだけで完成です。お好みで七味唐辛子をかけるとピリッとしたアクセントが加わります。多めに作って冷凍保存しておけば、必要な時に取り出して使えます。

5. 焼き鮭フレーク

焼き鮭も手軽で栄養が豊富なおかずです。鮭をグリルで焼いて、フレーク状にほぐします。適量の醤油とみりんで味付けをして、冷凍保存しておくと、おにぎりの具材やお弁当のおかずとしてすぐに使える便利な一品になります。

6. 豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼きも朝の忙しい時間に簡単に作れます。豚肉をフライパンで焼き、すりおろした生姜、醤油、みりん、酒を混ぜたタレを加えて炒めるだけ。肉は薄切りを使うことで火が通りやすく、短時間で仕上げられます。

7. たまねぎとひじきのサラダ

ひじきを戻しておけば、あとは簡単なひじきのサラダが作れます。薄切りにしたたまねぎとひじき、そしてツナ缶を混ぜ、ポン酢とごま油で和えるだけです。さっぱりとした味わいで、お弁当にピッタリです。

8. ミニトマトとチーズのバジルサラダ

ミニトマトとチーズを使ったバジルサラダは、おかずにもなるしおつまみにも良い一品です。ミニトマトを半分に切り、一口大にカットしたモッツァレラチーズと合わせます。バジルペーストやオリーブオイル、塩胡椒で味を整えれば完成です。色取りが鮮やかでお弁当の見た目も良くなります。

9. ほうれん草とベーコンのソテー

ほうれん草とベーコンを使ったソテーは、素材の味を活かした簡単な一品。フライパンでベーコンをカリッと炒め、ほうれん草を加えて塩胡椒で味を整えます。短時間で火が通り、シンプルながらもお弁当にぴったりのおかずです。

10. カニカマときゅうりのごまドレッシング和え

カニカマときゅうりを使った和え物も、朝サッと作れる一品です。カニカマをほぐし、細切りにしたきゅうりと合わせ、ごまドレッシングで和えるだけ。香ばしさとさっぱりした味わいが楽しめ、見た目も鮮やかです。

以上、時間がない朝でも簡単に作れるお弁当のおかずレシピを10種類ご紹介しました。どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください。朝の忙しい時間でも、美味しいお弁当を持って出かけることができるでしょう。