忙しくても簡単！時短で美味しく作れる肉料理レシピ10選

忙しい日々の中で、毎日の食事作りは大変な負担となりがちです。しかし、簡単で美味しい肉料理を短時間で作ることで、そのストレスを大きく軽減することができます。今回は忙しいあなたにもぴったりな、時短で美味しく作れる肉料理レシピを10選ご紹介します。これらのレシピを使えば、限られた時間の中でも家族や友人と一緒に最高の食事を楽しむことができます。

1. 鶏むね肉の簡単照り焼き

鶏むね肉を使った照り焼きは、少ない材料で手軽に作ることができる一品です。鶏むね肉はヘルシーで、さらに短時間で火が通るため、忙しい日にもぴったりです。

材料

• 鶏むね肉：2枚
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• ニンニク：1片（すりおろし）

作り方

1. 鶏むね肉を一口大に切る。
2. フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。
3. 鶏肉に火が通ったら、醤油、みりん、砂糖、ニンニクを加えて味を絡める。
4. 照りが出るまで煮詰めて完成。

2. 牛ひき肉のタコス風レタス包み

時間がなくても手軽に楽しめるタコス風のレシピ。牛ひき肉を使って作るので、短時間で調理可能です。

材料

• 牛ひき肉：300g
• タコスシーズニングミックス：1袋
• レタス：数枚
• トマト：1個（みじん切り）
• とろけるチーズ：適量

作り方

1. フライパンを中火で温め、牛ひき肉を炒める。
2. ひき肉がほぐれてきたら、タコスシーズニングミックスを加えてさらに炒める。
3. ひき肉に味が馴染んだら火を止める。
4. レタスにひき肉、トマト、チーズを乗せて包んで完成。

3. 豚肉の生姜焼き

定番の生姜焼きも、簡単に作れてご飯が進む肉料理です。豚肉の薄切りを使うことで、短時間で火が通りやすくなります。

材料

• 豚薄切り肉：300g
• 生姜：1片（すりおろし）
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1

作り方

1. 豚肉をフライパンで炒める。
2. 火が通ったら、生姜、醤油、みりん、砂糖を加える。
3. すべての材料が絡まるまで炒め、照りが出たら完成。

4. チキンと野菜の炒めもの

鶏むね肉と冷蔵庫にある野菜を使って、サラダ感覚で食べられる一品です。

材料

• 鶏むね肉：150g
• ブロッコリー：100g
• パプリカ：1個
• 醤油：大さじ1
• 塩・コショウ：適量

作り方

1. 鶏むね肉とブロッコリー、パプリカを一口大に切る。
2. フライパンで鶏むね肉を炒める。
3. 鶏むね肉に火が通ったら、ブロッコリーとパプリカを加える。
4. 醤油、塩、コショウで味を整えて完成。

5. ミートボールのトマト煮

前日に作り置きしておけば、翌日の時短料理としても活躍するミートボールのトマト煮。

材料

• 合い挽き肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• パン粉：1/4カップ
• トマト缶：1缶
• ニンニク：1片（みじん切り）

作り方

1. 合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉を混ぜ合わせてミートボールを作る。
2. フライパンでミートボールを焼き色がつくまで炒める。
3. トマト缶とニンニクを加え、中火で煮込む。
4. ソースが煮詰まってきたら塩・コショウで味を整えて完成。

6. 簡単ガーリックシュリンプ

エビを使ったガーリックシュリンプは短時間で作れるのにとても美味しい一品です。冷凍エビを使用すれば、さらに手間いらず。

材料

• エビ：200g
• ニンニク：2片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩・コショウ：適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りを出す。
2. エビを加えて炒め、塩・コショウで味を整える。

7. 牛肉とピーマンの細切り炒め

牛肉とピーマンを使ったシンプルな炒めものは、栄養バランスも良く、短時間で作れます。

材料

• 牛細切れ肉：200g
• ピーマン：2個
• 醤油：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 塩・コショウ：適量

作り方

1. ピーマンを細切りにする。
2. フライパンに油をひき、牛肉を炒める。
3. 牛肉に火が通ったら、ピーマンを加えてさらに炒める。
4. 醤油、オイスターソース、塩・コショウで味を整えて完成。

8. ステーキの簡単赤ワインソースがけ

特別な日のディナーにぴったりなステーキも、シンプルな赤ワインソースを使えば時短で豪華に仕上がります。

材料

• サーロインステーキ：2枚
• 赤ワイン：1/2カップ
• バター：1片
• 塩・コショウ：適量

作り方

1. 肉に塩・コショウをふり、フライパンで焼く。
2. 焼けた肉を取り出し、フライパンに残った汁にバターと赤ワインを加えてソースを作る。
3. ソースが煮詰まったら、ステーキにかけて完成。

9. つくねの甘辛煮

鶏ひき肉を使ったつくねは、短時間で作れてお弁当のおかずにも最適です。

材料

• 鶏ひき肉：300g
• しょうが：1片（すりおろし）
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：大さじ1

作り方

1. 鶏ひき肉をしょうがと混ぜ合わせて団子を作る。
2. フライパンで焼き色がつくまで炒める。
3. 醤油、みりん、砂糖を加えて煮詰める。

10. サバ缶の簡単カレー

サバ缶を使ったカレーは時短で美味しく、栄養もバランスよく取れます。

材料

• サバ缶：1缶
• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• カレールー：1/2箱
• 水：300ml

作り方

1. フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎに火が通ったら、サバ缶を加える。
3. カレールーと水を加え、煮込む。

いかがでしたでしょうか？これらのレシピを試してみれば、忙しい日々の中でも簡単に美味しい肉料理を楽しむことができます。ぜひ、日々の料理に役立ててみてください。