忙しい日常の中で、料理にかける時間を短縮したいと考えることは多いですよね。しかし、手軽でありながら美味しいレシピを見つけるのは意外と大変です。今回は、忙しいあなたのために、簡単に作れて美味しい鶏肉レシピを10選ご紹介します。忙しい中でも栄養バランスを崩さず、時短で楽しめる絶品メニューばかりです。
目次
1. 鶏肉のガーリック照り焼き
材料
- 鶏もも肉：2枚
- にんにく：適量
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：適量
作り方
- 鶏もも肉を一口サイズに切り、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。
- 香りが出てきたら鶏肉を追加し、両面に焼き色がつくまで炒めます。
- 醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレを加え、弱火で煮詰めながら絡めます。
- 照りが出たら完成です。
2. 鶏肉と野菜の簡単炒め
材料
- 鶏むね肉：300g
- キャベツ：1/4玉
- 人参：1本
- ピーマン：2個
- 醤油：大さじ2
- 塩、こしょう：少々
- サラダ油：適量
作り方
- 鶏むね肉を薄切りにします。野菜は食べやすい大きさにカットします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、野菜を加え炒めます。
- 醤油、塩、こしょうで味を調えたら完成です。
3. 鶏肉のクリーム煮
材料
- 鶏むね肉：300g
- 玉ねぎ：1個
- しめじ：1パック
- 生クリーム：200ml
- 塩、こしょう：少々
- 小麦粉：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、小麦粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。
- 玉ねぎを薄切りにし、しめじと一緒に加えて炒めます。
- 生クリームを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
4. 鶏肉の塩麹漬け焼き
材料
- 鶏もも肉：2枚
- 塩麹：大さじ3
作り方
- 鶏もも肉に塩麹を揉み込み、30分ほど漬け込みます。
- フライパンに鶏肉を皮面から入れ、中火でじっくり焼きます。
- 両面がこんがり焼けたら完成です。
5. 鶏肉のカレー風味焼き
材料
- 鶏むね肉：300g
- カレー粉：大さじ1
- 塩、こしょう：少々
- 小麦粉：適量
- サラダ油：適量
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
- 火が通ったらカレー粉を加えてさらに炒めます。
- 全体にカレー粉が絡んだら完成です。
6. 鶏肉のトマト煮
材料
- 鶏もも肉：2枚
- トマト缶：1缶
- 玉ねぎ：1個
- にんにく：2片
- 塩、こしょう：少々
- オリーブオイル：適量
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。
- 鶏肉を加えて炒め、トマト缶を加えて煮込みます。
- 塩、こしょうで味を調えて完成です。
7. 鶏肉のさっぱりポン酢和え
材料
- 鶏ささみ：4本
- ポン酢：大さじ4
- 大根おろし：適量
- 青ねぎ：適量
作り方
- 鶏ささみを茹でて、食べやすい大きさに割きます。
- ポン酢を回しかけ、大根おろしと青ねぎをのせて完成です。
8. 鶏肉のレモンバター焼き
材料
- 鶏むね肉：300g
- レモン：1個
- バター：20g
- 塩、こしょう：適量
作り方
- 鶏むね肉を適当な大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけます。
- フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼きます。
- レモン汁を絞り入れて、全体に絡めて完成です。
9. 鶏肉のハニーマスタード和え
材料
- 鶏むね肉：300g
- ハチミツ：大さじ2
- マスタード：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 塩、こしょう：少々
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切ります。
- フライパンに鶏肉を焼き、火が通ったらハチミツ、マスタード、醤油で和えます。
- 全体に絡んだら完成です。
10. 鶏肉のピリ辛炒め
材料
- 鶏むね肉：300g
- ピーマン：2個
- すりおろしにんにく：少々
- すりおろししょうが：少々
- 一味唐辛子：適量
- 醤油：大さじ2
- ごま油：適量
作り方
- 鶏むね肉を細切りにし、ピーマンも細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。
- 鶏肉とピーマンを加えて炒め、一味唐辛子を振りかけます。
- 醤油を加えて全体に絡めて完成です。
いかがでしょうか？簡単に作れる鶏肉料理がこれだけ揃えば、忙しい日々でも食卓が豊かに彩られることでしょう。時間をかけずに美味しい料理を楽しみながら、日常の負担を軽減しましょう。
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