【保存版】忙しいあなたへ！時短で作れるおすすめ作り置きレシピ集

忙しい現代社会の中で、毎日の食事作りに時間をかけるのは難しいかもしれません。仕事、家事、育児など、さまざまなタスクに追われる中で、手軽に美味しい食事を用意する方法を探している方も多いでしょう。そんな時に役立つのが「作り置きレシピ」です。本記事では、時短で作れるおすすめの作り置きレシピを集めました。これらのレシピを活用することで、忙しい日々でも充実した食生活を送ることができます。

作り置きのメリット

まずは、作り置きのメリットについて簡単に触れておきましょう。

• 時間の節約: 一度に大量に作っておけば、毎日の料理時間を短縮できます。
• コストパフォーマンス: まとめ買いをすることで、食材費を削減できます。
• 栄養バランス: バランスの取れたメニューを計画的に作り置きできるため、栄養管理がしやすくなります。

これらのメリットを最大限に活用するために、どのようなレシピを選べば良いのでしょうか？早速見ていきましょう。

オススメの作り置きレシピ

1. 鶏むね肉の甘辛煮

材料（4人分）:

• 鶏むね肉: 500g
• しょうゆ: 大さじ3
• 砂糖: 大さじ2
• 料理酒: 大さじ2
• みりん: 大さじ2
• にんにく: 1片（すりおろし）
• しょうが: 1片（すりおろし）

作り方:

1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンに油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で焼きます。
3. 鶏むね肉に火が通ったら、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん、にんにく、しょうがを加えて炒めます。
4. 調味料が絡まって鶏むね肉が照り焼き風になったら完成です。

この甘辛煮は冷蔵庫で保存しても味が落ちにくく、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。

2. 野菜たっぷりミートソース

材料（4人分）:

• 合挽き肉: 300g
• 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
• にんじん: 1本（みじん切り）
• セロリ: 1本（みじん切り）
• トマト缶: 1缶
• にんにく: 2片（みじん切り）
• オリーブオイル: 大さじ2
• しょうゆ: 大さじ1
• 砂糖: 小さじ1
• 塩: 小さじ1/2
• コショウ: 少々

作り方:

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
2. にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒めます。
3. 野菜がしんなりしてきたら、合挽き肉を加えて炒めます。
4. 肉の色が変わったら、トマト缶、しょうゆ、砂糖、塩、コショウを加え、弱火で煮込んで完成です。

このミートソースはパスタだけでなく、オムレツの具材やドリアにも活用できます。

3. おからサラダ

材料（4人分）:

• おから: 200g
• きゅうり: 1本（薄切り）
• 人参: 1本（千切り）
• 玉ねぎ: 1/2個（薄切り）
• 乾燥ワカメ: 大さじ2（水で戻す）
• マヨネーズ: 大さじ3
• しょうゆ: 大さじ1
• 砂糖: 小さじ1

作り方:

1. きゅうり、玉ねぎを塩もみして水分を絞ります。
2. すべての材料を混ぜ合わせ、おからを柔らかくほぐしながら混ぜます。
3. マヨネーズ、しょうゆ、砂糖で味を整えて完成です。

このおからサラダは栄養満点で、冷蔵庫で保存すれば数日間は美味しくいただけます。

保存方法のポイント

作り置きした料理を美味しく、安全に楽しむために、保存方法には注意が必要です。以下のポイントを押さえておきましょう。

• 清潔な容器を使用: ガラスやプラスチックの密閉容器を使用しましょう。保存前に熱湯消毒をするのもおすすめです。
• 冷蔵保存と冷凍保存を使い分ける: 冷蔵保存は3日以内、冷凍保存は1か月を目安にしましょう。
• ラベル貼り: 保存容器には、料理名と作成日を書いたラベルを貼っておくと便利です。

時短のコツ

作り置きを時短で行うためのコツをいくつかご紹介します。

1. 食材の下ごしらえを一度に行う: 玉ねぎやにんじんなど、よく使う食材は一度に切っておき、分けて冷蔵庫に保存しておくと便利です。
2. 調理家電の活用: 電子レンジや圧力鍋を使うと、調理時間を大幅に短縮できます。
3. レシピのまとめ作り: 同じ材料を使ったレシピを複数作ることで、効率よく時間を使えます。

まとめ

作り置きを活用すれば、忙しい毎日でも手軽に美味しい食事を楽しむことができます。今回ご紹介したレシピは、どれも簡単に作れて栄養バランスも良いものばかりです。ぜひ試してみて、日々の料理の手間を減らし、時間を有効に活用してください。