忙しい朝に最適！時短で作れる絶品卵料理10選

朝の忙しい時間でも美味しい朝食を楽しみたい、そんな方々にピッタリの時短で作れる絶品卵料理を10種類紹介します。これらのレシピはどれも簡単で素早く作れるので、朝の時間を大切にしたい人でも手軽に実践できます。さあ、これから毎日の朝食にバリエーションを加え、元気な一日を始めましょう！

1. クラシック・スクランブルエッグ

最も基本的な卵料理であるスクランブルエッグですが、コツ次第でふんわりと美味しく仕上がります。ポイントは低温でじっくり火を通すこと。

材料

• 卵 3個
• バター 10g
• 塩 少々
• 牛乳 大さじ1

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、塩と牛乳を加えてよく混ぜる。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら卵液を入れる。
3. 弱火にし、ゴムベラでゆっくりと混ぜながらふんわりと火を通す。

2. シンプルな卵焼き

日本の定番朝食、卵焼きも簡単に作れます。砂糖を少し入れると甘みが増して美味しいです。

材料

• 卵 3個
• 醤油 小さじ1
• 砂糖 小さじ2
• だし汁 大さじ2

作り方

1. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
2. フライパンに油を熱し、卵液を薄く広げる。
3. 表面が固まってきたら巻いていき、再度卵液を加えて繰り返す。

3. ベジタブル・オムレツ

野菜をたっぷり使ったオムレツです。冷蔵庫にある野菜を利用すれば経済的ですし、ビタミンも摂れます。

材料

• 卵 2個
• ピーマン 1/4個
• タマネギ 1/4個
• ハム 1枚
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. 野菜とハムを細かく刻む。
2. フライパンに油を入れ、刻んだ野菜とハムを炒める。
3. ボウルに卵を割り入れ、炒めた具材と塩・コショウを加えて混ぜる。
4. フライパンに戻して、両面を焼く。

4. マグカップ・オムレツ

電子レンジで簡単に作れるオムレツ。忙しい朝でも短時間で出来上がります。

材料

• 卵 2個
• 牛乳 大さじ2
• ベーコン 1枚
• チーズ 少々
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. マグカップに全ての材料を入れてよく混ぜる。
2. 電子レンジで1分半加熱する。
3. 混ぜて再度30秒ほど加熱し、固まるまで繰り返す。

5. ポーチドエッグ with アボカドトースト

最近流行のアボカドトーストにポーチドエッグを乗せれば、満足度の高い朝食に。

材料

• 卵 1個
• 酢 大さじ1
• アボカド 1/2個
• トースト 1枚
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. アボカドを潰し、塩・コショウで味を調える。
2. トーストにアボカドを塗る。
3. 鍋に湯を沸かし、酢を加える。
4. 卵を割り入れ、3分ほど茹でる。
5. ポーチドエッグをトーストに乗せる。

6. トマトとチーズのオムレツ

トマトとチーズの相性が抜群のオムレツ。彩りも鮮やかで食欲をそそります。

材料

• 卵 2個
• トマト 1/2個
• チーズ 30g
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. トマトを小さく切る。
2. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。
4. 両面を焼いて完成。

7. ベーコンとチーズのエッグマフィン

イングリッシュマフィンを使ったボリューミーな朝食。前夜に準備して冷凍しておけば、朝は温めるだけでOK。

材料

• 卵 1個
• ベーコン 1枚
• チーズ 1スライス
• イングリッシュマフィン 1個
• バター 少々

作り方

1. ベーコンを焼く。
2. 卵を焼き、形を整える。
3. イングリッシュマフィンをトーストしてバターを塗る。
4. マフィンにベーコン、卵、チーズを挟む。

8. ニラ入り中華風オムレツ

ニラの香りが食欲を刺激する中華風オムレツ。醤油で味付けした簡単レシピです。

材料

• 卵 2個
• ニラ 1/2束
• 醤油 小さじ1
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. ニラを細かく刻む。
2. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、薄く広げて焼く。

9. ほうれん草とフェタチーズのスクランブル

ほうれん草とフェタチーズを使ったヘルシーなスクランブルエッグ。ビタミンとカルシウムを同時に取れる一品です。

材料

• 卵 2個
• ほうれん草 1/2束
• フェタチーズ 30g
• 塩・コショウ 少々

作り方

1. ほうれん草をさっと湯がいて切る。
2. ボウルに卵とフェタチーズ、ほうれん草を入れて混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、スクランブルエッグにする。

10. 韓国風卵ご飯

シンプルながら絶品の韓国風卵ご飯。ご飯と卵、そして韓国海苔の組み合わせは一度食べたらやみつきになります。

材料

• 卵 1個
• ご飯 茶碗1杯
• 韓国海苔 適量
• ごま油 小さじ1
• 醤油 少々
• 白ごま 少々

作り方

1. 温かいご飯に卵を割り入れ混ぜる。
2. ごま油と醤油で味を調える。
3. 韓国海苔をちぎって混ぜ、白ごまを振る。

これらのレシピはどれも短時間で作れるうえ、栄養価も高く、朝食に最適です。忙しい朝にでもぜひ試してみてください。