忙しいママの味方！時短料理レシピ10選で毎日の食事準備をもっと簡単に

忙しいママの味方になる時短料理

子育てや仕事に追われながら、毎日の食事準備を効率よく行うのは大変ですよね。そこで、忙しいママたちの味方になる時短料理レシピを10つご紹介します。これらのレシピは、簡単に作れて美味しいだけでなく、栄養バランスも考慮されているので、家族全員が満足することでしょう。

1. 15分で完成！鶏胸肉の塩焼き

鶏胸肉は低カロリーで高タンパク、さらに価格も手頃なので家計にも嬉しい食材です。シンプルな塩焼きにすることで、素材の味を楽しめます。

材料:

• 鶏胸肉：2枚
• 塩：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• にんにく：1片（みじん切り）
• こしょう：適量

作り方:

1. 鶏胸肉を薄くスライスし、塩をまぶして揉み込みます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
3. 鶏胸肉を加え、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 最後にこしょうをふりかけて完成です。

2. ミックスベジタブル炒飯

冷凍のミックスベジタブルを使えば、野菜の下準備も不要。冷ご飯と一緒に炒めるだけで簡単に一品が仕上がります。

材料:

• 冷ご飯：2杯
• ミックスベジタブル：1袋
• 卵：2個
• 醤油：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 塩・こしょう：適量

作り方:

1. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて炒り卵を作ります。
2. ミックスベジタブルを加えて炒め合わせます。
3. 冷ご飯を加え、均一になるように混ぜながら炒めます。
4. 醤油を加え、塩・こしょうで味を整えて完成です。

3. 時短カレーうどん

レトルトカレーと冷凍うどんを使えば、あっという間にカレーうどんが作れます。忙しい日のランチに最適です。

材料:

• レトルトカレー：1袋
• 冷凍うどん：2玉
• ねぎ：適量（小口切り）
• めんつゆ（希釈タイプ）：適量

作り方:

1. 冷凍うどんをパッケージの指示通りに電子レンジで解凍します。
2. 鍋にレトルトカレーとめんつゆを適量加え、弱火で温めます。
3. うどんを鍋に入れ、カレーと絡めます。
4. 器に盛りつけ、小口切りしたねぎを散らして完成です。

4. 簡単おかず！豚肉とキャベツの炒め物

豚肉とキャベツのみのシンプルな炒め物。短時間で作れて、ボリュームも満点です。

材料:

• 豚薄切り肉：200g
• キャベツ：1/4個
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 塩・こしょう：適量

作り方:

1. キャベツをざく切りにし、豚肉を一口大にカットします。
2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
3. 肉に火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒めます。
4. 醤油、みりん、塩・こしょうで味を整えて完成です。

5. トマトとチーズの簡単オムレツ

卵さえあればすぐに作れるお手軽オムレツ。トマトの酸味とチーズのコクが絶妙です。

材料:

• 卵：3個
• ミニトマト：5個
• ピザ用チーズ：50g
• 塩：小さじ1/2
• オリーブオイル：大さじ1

作り方:

1. ミニトマトを半分に切ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を流し入れます。
4. ピザ用チーズとミニトマトを均一に散らし、蓋をして中火で焼きます。
5. 表面が固まったら、二つ折りにして完成です。

6. 子供も喜ぶ！ツナマヨコーンのサラダ

ツナとコーンを使った簡単サラダ。マヨネーズの風味が子供にも大人気です。

材料:

• ツナ缶：1缶
• コーン：1缶
• マヨネーズ：大さじ2
• 塩・こしょう：適量
• レタス：1/2玉

作り方:

1. レタスを洗い、水気を切ってちぎります。
2. ツナ缶とコーンをボウルに入れ、マヨネーズで和えます。
3. 塩・こしょうで味を整え、最後にレタスと混ぜ合わせて完成です。

7. レンジで簡単！温野菜サラダ

レンジを使えば、簡単に温野菜が作れます。ドレッシング次第でバリエーションも豊富です。

材料:

• ブロッコリー：1/2株
• カリフラワー：1/2株
• にんじん：1本
• お好みのドレッシング：適量

作り方:

1. ブロッコリーとカリフラワーを小房に分け、にんじんを薄切りにします。
2. 耐熱ボウルに野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジで3〜4分加熱します。
3. 加熱後、流水で冷やし水気を切ります。
4. 好みのドレッシングをかけて完成です。

8. 鮭のホイル焼き

オーブンやトースターを使って作る簡単レシピ。鮭と野菜を一緒に包むことで、栄養も逃さず調理できます。

材料:

• 鮭の切り身：2枚
• 玉ねぎ：1個
• ピーマン：2個
• パプリカ：1個
• 塩・こしょう：適量
• レモン：1/2個
• オリーブオイル：大さじ1

作り方:

1. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを薄切りにします。
2. アルミホイルに鮭の切り身を置き、塩・こしょうを振ります。
3. 切った野菜を鮭の上に散らし、オリーブオイルを垂らします。
4. 細かく切ったレモンを鮭の上に置き、ホイルを包みます。
5. 予熱したオーブンで180℃で20分焼いて完成です。

9. 簡単パスタ！ベーコンとほうれん草のクリームパスタ

クリームソースを使えば、本格的なクリームパスタも短時間で作れます。ベーコンとほうれん草の組み合わせが絶妙です。

材料:

• パスタ：200g
• ベーコン：100g
• ほうれん草：1束
• 生クリーム：200ml
• パルメザンチーズ：大さじ2
• 塩・こしょう：適量
• オリーブオイル：大さじ1
• にんにく：1片（みじん切り）

作り方:

1. パスタをパッケージの指示通りに茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
3. ベーコンを加え、カリカリになるまで炒めます。
4. ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。
5. 生クリームを加え、一煮立ちさせたらパルメザンチーズと塩・こしょうで味を整えます。
6. 茹で上がったパスタをソースに絡めて完成です。

10. 具沢山味噌汁

時短料理の最後におすすめするのは、具沢山の味噌汁です。一品で栄養バランスが整うので、忙しい朝食や夕食にぴったりです。

材料:

• 味噌：大さじ2
• だし汁：600ml
• 豆腐：1丁（角切り）
• じゃがいも：1個（薄切り）
• にんじん：1本（薄切り）
• わかめ：適量
• ねぎ：適量（小口切り）

作り方:

1. 鍋にだし汁を入れ、じゃがいもとにんじんを煮込みます。
2. 具材に火が通ったら豆腐とわかめを加え、さらに煮ます。
3. 最後に味噌を溶き入れ、火を止めてねぎを散らして完成です。

これらの時短料理レシピを活用して、毎日の食事準備をもっと簡単に、しかも美味しく楽しみましょう。忙しいママたちが少しでも楽になるように、参考にしていただければ幸いです。