乾物を使った簡単で美味しい味噌汁レシピ7選：栄養満点で毎日の食事が楽しくなる

乾物を使った簡単で美味しい味噌汁レシピ7選：栄養満点で毎日の食事が楽しくなる

味噌汁は日本の食卓に欠かせない一品です。毎日食べることでその栄養価もばっちり。さて、あなたは日々の味噌汁作りにどのくらい時間をかけていますか？忙しい現代人にとって、時短料理は大変魅力的です。そこでオススメなのが乾物を使った味噌汁。乾物は保存がきき、かつ栄養価が高い。この記事では、乾物を使った簡単で美味しい味噌汁レシピを7つ紹介します。ぜひ、日々の食事に取り入れてみてください。

1. わかめと豆腐の味噌汁

材料

• 乾燥わかめ：大さじ1
• 豆腐：1/4丁
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 乾燥わかめを水で戻します。
2. 鍋にだしを入れ、豆腐を一口大に切って鍋に加えます。
3. 豆腐が温まったら、戻したわかめを入れます。
4. 味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。

豆腐の柔らかい食感とわかめの風味が絶妙にマッチした一品です。

2. 切り干し大根と油揚げの味噌汁

材料

• 切り干し大根：大さじ2
• 油揚げ：1枚
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 切り干し大根をさっと水で洗い、水気を切ります。
2. 油揚げを短冊状に切ります。
3. 鍋にだしを入れ、切り干し大根と油揚げを加えて煮ます。
4. 具材が柔らかくなったら、味噌を溶き入れて完成です。

切り干し大根のシャキシャキ感と油揚げの香ばしさが味噌と良く合います。

3. 干し椎茸とほうれん草の味噌汁

材料

• 干し椎茸：2枚
• ほうれん草：1束
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 干し椎茸を水で戻し、薄切りにします。
2. ほうれん草を茹でて、水気を切り、一口大に切ります。
3. 鍋にだしを入れ、干し椎茸を加えて煮ます。
4. 干し椎茸が柔らかくなったら、ほうれん草を加えます。
5. 味噌を溶き入れて完成です。

干し椎茸の旨味とほうれん草の新鮮な味が絶品です。

4. ひじきとじゃがいもの味噌汁

材料

• ひじき：大さじ1
• じゃがいも：1個
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. ひじきを水で戻し、水気を切ります。
2. じゃがいもを一口大に切ります。
3. 鍋にだしを入れ、じゃがいもを加えて煮ます。
4. じゃがいもが柔らかくなったら、ひじきを加えます。
5. 味噌を溶き入れ、軽く煮立たせて完成です。

ひじきの独特な風味とじゃがいものホクホク感が絶妙にマッチします。

5. 高野豆腐と長ネギの味噌汁

材料

• 高野豆腐：1枚
• 長ネギ：1本
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 高野豆腐を水で戻し、絞って小さめの一口大に切ります。
2. 長ネギを斜め薄切りにします。
3. 鍋にだしを入れ、高野豆腐を加えて煮ます。
4. 高野豆腐がふっくらと戻ったら、長ネギを加えます。
5. 味噌を溶き入れて完成です。

高野豆腐の弾力と長ネギの香りが絶妙に調和しています。

6. お麩と小松菜の味噌汁

材料

• お麩：ひとつかみ
• 小松菜：1束
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 小松菜を茹でて水気を切り、一口大に切ります。
2. 鍋にだしを入れ、お麩を加えて煮ます。
3. お麩が柔らかくなったら、小松菜を加えます。
4. 味噌を溶き入れ、軽く煮立たせて完成です。

お麩のふわふわと、小松菜のシャキシャキ感が楽しめます。

7. 干し大根とえのきの味噌汁

材料

• 干し大根：大さじ2
• えのき：1袋
• 味噌：大さじ2
• だし：2カップ

作り方

1. 干し大根を水で戻し、水気を切ります。
2. えのきを石づきを除き、適当な長さに切ります。
3. 鍋にだしを入れ、干し大根とえのきを加えて煮ます。
4. 具材が柔らかくなったら、味噌を溶き入れて完成です。

干し大根のコリっとした食感とえのきの滑らかさが美味しい一杯です。

このように、乾物を使った味噌汁は準備も簡単で、しかも栄養満点。忙しい日々の中でも、ちょっとの工夫で美味しくて健康的な食事が楽しめます。ぜひ、これらのレシピを参考にしながら、毎日の味噌汁作りに取り入れてみてください。