日常の料理に一工夫加えたいと思っているなら、グリーンオリーブの瓶詰めを活用してみませんか？そのまま食べても美味しいオリーブですが、料理に加えることで絶品の一品に早変わりします。ここでは、おうちで簡単に作れるグリーンオリーブの瓶詰めを使った絶品レシピを10選ご紹介します。
目次
1. オリーブとトマトのパスタ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- トマト: 2個
- スパゲッティ: 200g
- ニンニク: 2片
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩・胡椒: 少々
- バジル: 適量
作り方
- スパゲッティを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒めます。
- トマトを加えて煮詰め、塩・胡椒で味を調えます。
- 茹で上がったスパゲッティとスライスしたグリーンオリーブをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせます。
- 最後にバジルを散らして完成です。
2. オリーブチキンサラダ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- 鶏むね肉: 200g
- レタス: 1玉
- トマト: 1個
- キュウリ: 1本
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩・胡椒: 少々
作り方
- 鶏むね肉を茹で、冷ました後で細かくほぐします。
- レタス、トマト、キュウリを適当な大きさに切ります。
- ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を入れてドレッシングを作ります。
- 全ての食材をボウルに入れ、ドレッシングと和えます。
- 器に盛り付け、スライスしたグリーンオリーブをトッピングして完成です。
3. グリーンオリーブのピザ
材料
- ピザ生地: 1枚
- グリーンオリーブ: 1瓶
- ピザソース: 適量
- チーズ: 200g
- 好みの野菜（ピーマン、マッシュルームなど）
作り方
- ピザ生地にピザソースを塗ります。
- 好みの野菜とスライスしたグリーンオリーブをトッピングします。
- チーズをたっぷりのせ、オーブンで焼きます。
- 焼き上がったら、お好みでバジルをトッピングして完成です。
4. オリーブのタプナード
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- ケイパー: 大さじ1
- アンチョビ: 2枚
- レモン汁: 大さじ1
- オリーブオイル: 適量
作り方
- グリーンオリーブ、ケイパー、アンチョビ、レモン汁をフードプロセッサーに入れてペースト状にします。
- オリーブオイルを加えながら、滑らかになるまで攪拌します。
- クラッカーやバゲットに塗って楽しみます。
5. オリーブとハーブのマリネ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- オリーブオイル: 大さじ2
- ニンニク: 1片
- ローズマリー、タイム: 適量
作り方
- グリーンオリーブを水で洗い、余分な塩分を取り除きます。
- ボウルにオリーブオイル、スライスしたニンニク、ハーブを入れて混ぜます。
- グリーンオリーブを加えて、冷蔵庫で一晩マリネします。
- 翌日、そのまま食べても美味しいですし、サラダやパスタに加えても楽しめます。
6. グリーンオリーブのアヒージョ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- エビ: 200g
- マッシュルーム: 100g
- ニンニク: 2片
- オリーブオイル: 大さじ4
- パセリ: 適量
作り方
- ニンニクをスライスし、オリーブオイルで軽く炒めます。
- エビ、マッシュルーム、スライスしたグリーンオリーブを加え、火を通します。
- 塩・胡椒で味を調え、パセリを散らして完成です。バゲットと一緒にどうぞ。
7. オリーブのフムスディップ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- ひよこ豆: 1缶
- レモン汁: 大さじ2
- タヒニ（ごまペースト）: 大さじ2
- にんにく: 1片
- オリーブオイル: 適量
作り方
- ひよこ豆、レモン汁、タヒニ、にんにくをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
- グリーンオリーブを加えてさらに撹拌し、塩で味を調整します。
- オリーブオイルを少しずつ加え、好みの濃度に調整します。
- 野菜スティックやクラッカーと一緒に楽しみます。
8. オリーブとツナのサンドイッチ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- ツナ缶: 1缶
- マヨネーズ: 大さじ2
- レタス: 適量
- トマト: 1個
- トースト用パン: 4枚
作り方
- ツナ缶の中身をボウルに取り出し、マヨネーズと混ぜます。
- スライスしたグリーンオリーブを加えてさらに混ぜます。
- パンにこのツナオリーブのフィリングを塗り、レタスとトマトを挟んで完成です。
9. オリーブのポークロール
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- ポークロール用豚肉: 4枚
- チーズ: 適量
- パン粉: 適量
- オリーブオイル: 大さじ2
作り方
- 薄切りの豚肉にチーズとスライスしたグリーンオリーブを乗せ、ロール状に巻きます。
- パン粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きします。
- 中まで火が通ったら完成です。サイドディッシュと一緒にどうぞ。
10. グリーンオリーブのカプレーゼ
材料
- グリーンオリーブ: 1瓶
- モッツァレラチーズ: 200g
- トマト: 2個
- バジル: 適量
- オリーブオイル: 大さじ2
- バルサミコ酢: 大さじ1
- 塩・胡椒: 少々
作り方
- トマトとモッツァレラチーズをスライスします。
- プレートにトマト、モッツァレラチーズ、スライスしたグリーンオリーブを交互に並べます。
- バジルを散らし、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。
- 塩・胡椒で味を調えて完成です。
これらのレシピを使って、グリーンオリーブの美味しさを存分に楽しんでください。料理の幅が広がり、一層豊かな食卓を演出できますよ。
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