常温でも大丈夫！長期保存可能な食品とその選び方について詳しく解説

災害時や緊急時に備えて、または日常的な食品費の削減のために、長期保存可能な食品のストックは欠かせません。しかし、どのような食品が長期保存に向いているのか、どういった基準で選べば良いのか、疑問に思う方も少なくないでしょう。本記事では、常温保存が可能な食品とその選び方について詳しく解説します。

常温で保存可能な食品とは

まず、常温で保存可能な食品とは、冷蔵や冷凍の必要がない、直射日光や湿度に注意しながら置いておくだけで良い食品のことを指します。これらの食品は一般的に、乾燥しているもの、密封されているもの、熱処理されているものなどが挙げられます。具体的には、インスタント食品、缶詰、乾燥フルーツ、レトルト食品、長期保存可能なパン、缶詰フードなどがあります。

また、常温保存可能な食品が持つ特徴として、下記の点が挙げられます。

1. 保存期間が長い
2. 保存スペースを選ばない
3. 災害時や突発的な事態に役立つ

長期保存可能な食品の選び方

では、どのように長期保存可能な食品を選べば良いのでしょうか。以下に選び方のポイントをまとめます。

消費期限が長いものを選ぶ

食品の長期保存において重要なポイントは、消費期限です。日持ちする商品を選ぶ際は、製造日や消費期限を確認し、新鮮なものを選びましょう。

栄養面を考慮する

長期保存食品は万が一の時の備えとして重要なものです。そのため、ただ長期保存だけではなく、カロリーやタンパク質、ビタミンなど、栄養面でも成分がバランス良く取れるものを選びましょう。

調理の手間を考慮する

災害時など、電気やガスが使えない場合でも手軽に調理できるものを選ぶことが重要です。レトルト食品やインスタント食品など、熱湯があれば調理可能なものや、そのままでも食べられるものを選びましょう。

長期保存食品の正しい保存方法

適切な商品の選び方だけでなく、保存方法にも注意が必要です。具体的な保存方法は下記の通りです。

1. 常温で涼しい場所に保存する。
2. 直射日光や湿気のある場所は避ける。
3. 保存食品も消耗品であるため、定期的に確認し、消費期限を過ぎたものは早めに使用する。

以上、本記事では常温保存が可能な食品とその選び方について解説しました。日頃から考えるこの知識を活用し、安全かつ適切に食品を長期保存できるように準備しておきましょう。災害時はもちろん、日常生活の中でも導入しやすく、食費節約にも役立つことでしょう。